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2022-06-21
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好耐無出街堂食喇！難得約朋友出街，大家都好掛住喺日本食拉麵嘅回憶，所以今晚就揀咗食拉麵，懷緬下。晚飯時段，都多人喺門口排隊。叫得鬼金棒，舖頭入面真係放咗好多日本鬼面具同棒棒做擺設。設有吧枱，可以近距離睇到廚師煮麵、預備材料等程序。我哋點咗兩款拉麵，一款要麻辣，另外一款無辣。增量叉燒麻辣味噌拉麵我哋叫咗增量叉燒，另外辣度係少辣小麻。先飲一啖湯，帶淡淡嘅麻辣香，非常濃郁。兩塊叉燒非常厚切，大啖咬一口，油香味濃即溶，而肉質軟稔，非常出色。增量粟米筍份量多，有火炙過，所以食起上嚟，份外焦香爽口。拉麵麵身彈牙，掛湯一流。炒豆芽菜味噌拉麵另外點了一碗炒豆芽菜味噌拉麵。湯底帶着濃濃的豬骨味，喝上去感覺豐厚，濃稠。叉燒無增量裝咁大舊，但都係咁好味。芽菜炒得剛好，爽口無草青味。每啖麵都夾雜芽菜，一軟一脆嘅口感，開胃得很。另外，亦追加咗一份味玉，即是流心蛋。流心蛋好出色，值得一試。鮮橙紅嘅蛋黃呈半流心狀態，蛋味甚濃，而蛋白部分好軟滑，好味道！
晚飯時段，都多人喺門口排隊。
叫得鬼金棒，舖頭入面真係放咗好多日本鬼面具同棒棒做擺設。設有吧枱，可以近距離睇到廚師煮麵、預備材料等程序。我哋點咗兩款拉麵，一款要麻辣，另外一款無辣。
增量叉燒麻辣味噌拉麵
我哋叫咗增量叉燒，另外辣度係少辣小麻。先飲一啖湯，帶淡淡嘅麻辣香，非常濃郁。
兩塊叉燒非常厚切，大啖咬一口，油香味濃即溶，而肉質軟稔，非常出色。增量粟米筍份量多，有火炙過，所以食起上嚟，份外焦香爽口。
拉麵麵身彈牙，掛湯一流。
炒豆芽菜味噌拉麵另外點了一碗炒豆芽菜味噌拉麵。
湯底帶着濃濃的豬骨味，喝上去感覺豐厚，濃稠。叉燒無增量裝咁大舊，但都係咁好味。芽菜炒得剛好，爽口無草青味。每啖麵都夾雜芽菜，一軟一脆嘅口感，開胃得很。
另外，亦追加咗一份味玉，即是流心蛋。流心蛋好出色，值得一試。鮮橙紅嘅蛋黃呈半流心狀態，蛋味甚濃，而蛋白部分好軟滑，好味道！
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