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2023-01-04
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入到米芝蓮既川滬菜其實都仲有幾間證明係鬼佬眼中地位真係唔算低咁有一間老字號我同屋企人都成日會去既就係詠藜園地位可能同鼎泰豐係台灣差唔多掛細細個果時佢開係鑽石山d舊屋區後來舊區拆左就搬左入黎黃埔蔡瀾美食坊以前黃埔無黨鐵站基本上會特登黎黃埔就係去食擔擔麵詠藜園開係商場一樓格離仲有間綠色招牌食齋既都係同一集團後尾先知原來黃大仙都仲有一間詠藜園都係果d大房二房既關係餐牌都係差唔多咁果日睇完魔比煞都已經八點幾晚市仲係十點就要收皮既日子就可以直入蔡瀾美食坊已經改左名不過餐廳都仲係廿年前一樣格局有d有檯布有d又無碗碟全部都係自己洗茶錢5蚊一位餐牌夜晚無叫到套餐就散叫左一人一碗擔擔麵一碗係普通擔擔麵另一碗係改良擔擔麵改良版本就係多左肉碎顏色分別應該同辣同不辣有關我自己就覺得改良版好食d味道更濃好多人成日話做得耐就差左我自己就唔覺有太大分別就係我心目中擔擔麵應有既模樣呢個湯我成碗啪晒佢都無問題麵條聲稱仲係手打咬落口感都係唔錯既小籠包就無前果兩間咁講究話幾多摺賣相無咁靚亦都唔係好夠熱直接啪落口都仲得但唔難食既最後揀多個廚師推介既東坡肉但係散散地又有d鞋成件感覺都係麻麻地其實佢仲有二人set既一樣都係兩碗擔
證明係鬼佬眼中地位真係唔算低
咁有一間老字號我同屋企人都成日會去既
就係詠藜園
地位可能同鼎泰豐係台灣差唔多掛
細細個果時佢開係鑽石山d舊屋區
後來舊區拆左
就搬左入黎黃埔蔡瀾美食坊
以前黃埔無黨鐵站
基本上會特登黎黃埔就係去食擔擔麵
詠藜園開係商場一樓
格離仲有間綠色招牌食齋既都係同一集團後尾先知原來黃大仙都仲有一間詠藜園
都係果d大房二房既關係
餐牌都係差唔多咁
果日睇完魔比煞都已經八點幾
晚市仲係十點就要收皮既日子就可以直入
蔡瀾美食坊已經改左名
不過餐廳都仲係廿年前一樣格局
有d有檯布有d又無碗碟全部都係自己洗
茶錢5蚊一位
茶芥
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夜晚無叫到套餐就散叫左一人一碗擔擔麵
一碗係普通擔擔麵
擔擔麵
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改良擔擔麵(肉碎)
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顏色分別應該同辣同不辣有關
我自己就覺得改良版好食d
味道更濃
好多人成日話做得耐就差左
我自己就唔覺有太大分別
就係我心目中擔擔麵應有既模樣
呢個湯我成碗啪晒佢都無問題
麵條聲稱仲係手打
擔擔麵
$39
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小籠包就無前果兩間咁講究話幾多摺
楊家小湯包(四個)
$39
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亦都唔係好夠熱
直接啪落口都仲得
但唔難食既
最後揀多個廚師推介既東坡肉
東坡肉
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成件感覺都係麻麻地
其實佢仲有二人set既
一樣都係兩碗擔擔麵加小籠包
另外仲有小菜同甜品
但都成四舊水
我地而家都一半左右
所以都係散叫比較著數價錢正常又唔算特別抵食
小二應該都係以前留落黎既員工
即係廢老呼呼喝喝果種
等於無服務
衛生都係麻麻
但呢度應該算係香港食擔擔麵既指標
見d日本人blog都成日講
仲記得以前同屋企人黎食松子魚好大條食得好開心
都真係一種回憶黎
耐唔耐都會想番黎食
而家觀塘老母開左間新店叫做千歲擔擔麵
就唔知分別大唔大
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