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2018-11-14
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好耐之前食過一次灣仔既四姐川菜而對於水煮魚既形象都係由果次而黎,今日同朋友出銅鑼灣朋友突然想食川菜就諗起銅鑼灣都有分店就一於去試試.同灣仔分店相似既係都係商業大廈內以私房菜形式經營,有少少分別既係銅鑼灣多少少位地方較大.菜單都係一樣同樣價錢根據人數去選擇涼菜同熱菜既數目.重慶口水雞辣紅油浸住雞切件有大蔥做配料辣油唔太辣之餘又有麻既感覺麻而不過辣帶香雞件經紅油浸過後唔會鞋口作為水煮魚既熱身不錯.五香鹵牛肉附送一碟五香粉淨食會比較清淡但沾過五香粉後味道即刻提升帶少少咸香之餘後勁帶微辣.招牌重慶水煮魚2人份一大盤面頭鋪滿左辣椒,花椒,胡椒粒一撈起底十分足料有好多魚肉而魚肉十分鮮嫩同滑外層掛上紅油又吸左辣味越食越麻,豆芽份量都好多而最吸引既當然係寬粉.寬粉食落好煙靭外皮又好滑溜好有口感沾上水煮湯味食唔停口.重慶辣子雞一大盤乾辣椒上枱雞件切得好細炸得鬆脆香口食落唔會好辣慢慢食好滋味.清炒萵筍絲切得細而幼炒完後好通透又爽口,食完咁多辣野後食一啖清一清口腔內辣味.
同灣仔分店相似既係都係商業大廈內以私房菜形式經營,有少少分別既係銅鑼灣多少少位地方較大.菜單都係一樣同樣價錢根據人數去選擇涼菜同熱菜既數目.
重慶口水雞辣紅油浸住雞切件有大蔥做配料辣油唔太辣之餘又有麻既感覺麻而不過辣帶香雞件經紅油浸過後唔會鞋口作為水煮魚既熱身不錯.
五香鹵牛肉附送一碟五香粉淨食會比較清淡但沾過五香粉後味道即刻提升帶少少咸香之餘後勁帶微辣.
招牌重慶水煮魚2人份一大盤面頭鋪滿左辣椒,花椒,胡椒粒一撈起底十分足料有好多魚肉而魚肉十分鮮嫩同滑外層掛上紅油又吸左辣味越食越麻,豆芽份量都好多而最吸引既當然係寬粉.寬粉食落好煙靭外皮又好滑溜好有口感沾上水煮湯味食唔停口.
重慶辣子雞一大盤乾辣椒上枱雞件切得好細炸得鬆脆香口食落唔會好辣慢慢食好滋味.
清炒萵筍絲切得細而幼炒完後好通透又爽口,食完咁多辣野後食一啖清一清口腔內辣味.
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