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2019-06-28
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最近又想慰勞下 最偉大的母親大人訂檯同佢撐檯腳食好西 是她的愛店超好味的芋頭芯 一直令她念念不忘米芝蓮過江龍 環境服務食物都穩定餐牌似乎定期換 今期推介的是蟶子-🥢莆田哆頭蟶 $198 2道食法 8選2蟶子竟有八種食法可以揀 選擇困難蒜蓉蒸花雕蒸醬炒冰醉煮湯 乜都有一人選一個 鐵板鹽焗及薑蔥炒蟶子-鐵板的上檯真的超吸晴 躺在鹽上面熱辣辣出哂煙 有成有十幾隻唔細隻急不及待打開試 蟶子肉完全沒縮水肉塞滿整個殼 有鹽焗香氣但不過咸好鮮甜好好味呀 一隻接一隻食唔停-另一款選了薑蔥炒蟶子 相對較惹味火候控制相當好 因為蟶子保持鮮嫩肉身多汁有水噹噹的感覺 非常嫩口-比較的話鹽焗較乾身 鮮味濃縮突出而薑蔥炒則是濕潤飽滿 有爆汁感覺以個人口味較喜歡前者 吃海鮮原味-🥢冰浸苦瓜 $49可能夏天 硬是想要冰涼清爽的前菜苦瓜刨成超薄片冰鎮 蘸上蜜糖食用苦中一點甜 更多的是清爽以及涼快-🍲莆田扁肉湯 $22媽媽鄉下名菜 就叫福建扁肉湯試試細細碗有點像紫菜雲吞湯 一口一個皮薄餡多 湯底帶點酸味有開胃感覺-🥢莆田荔枝肉 $89媽媽喜歡吃咕嚕肉 這裡變成荔枝肉味道也類似 比較不酸但真的有荔枝-🥢興化炒米粉 $86最
訂檯同佢撐檯腳食好西 是她的愛店
超好味的芋頭芯 一直令她念念不忘
米芝蓮過江龍 環境服務食物都穩定
餐牌似乎定期換 今期推介的是蟶子
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🥢莆田哆頭蟶 $198 2道食法 8選2
蟶子竟有八種食法可以揀 選擇困難
蒜蓉蒸花雕蒸醬炒冰醉煮湯 乜都有
一人選一個 鐵板鹽焗及薑蔥炒蟶子
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鐵板的上檯真的超吸晴 躺在鹽上面
熱辣辣出哂煙 有成有十幾隻唔細隻
急不及待打開試 蟶子肉完全沒縮水
肉塞滿整個殼 有鹽焗香氣但不過咸
好鮮甜好好味呀 一隻接一隻食唔停
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另一款選了薑蔥炒蟶子 相對較惹味
火候控制相當好 因為蟶子保持鮮嫩
肉身多汁有水噹噹的感覺 非常嫩口
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比較的話鹽焗較乾身 鮮味濃縮突出
而薑蔥炒則是濕潤飽滿 有爆汁感覺
以個人口味較喜歡前者 吃海鮮原味
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🥢冰浸苦瓜 $49
可能夏天 硬是想要冰涼清爽的前菜
苦瓜刨成超薄片冰鎮 蘸上蜜糖食用
苦中一點甜 更多的是清爽以及涼快
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🍲莆田扁肉湯 $22
媽媽鄉下名菜 就叫福建扁肉湯試試
細細碗有點像紫菜雲吞湯 一口一個
皮薄餡多 湯底帶點酸味有開胃感覺
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🥢莆田荔枝肉 $89
媽媽喜歡吃咕嚕肉 這裡變成荔枝肉
味道也類似 比較不酸但真的有荔枝
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🥢興化炒米粉 $86
最後叫了澱粉質 其實是海鮮炒米粉
味道不錯 米粉類似新竹米粉偏幼身
以蝦蜆蔬菜花生蔥炒 乾身也有鑊氣
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連菜芥埋單不到五百蚊 食到米芝蓮
食物環境都有一定水準 性價比頗高
重點是媽媽超喜歡 推介帶長輩試試
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