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2008-10-04
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今日下午一點去接女友收工，之後女友話想試九記牛腩，於是行去歌賦街。離遠已經見到勝香園的人龍（約有三十人），心想希望九記會人少D，結果都係差不多，幸好的是九記人龍清得快，可能因為有樓上的關係。以前自己一個人來，通常都係非繁忙時候，所以不用等位之餘，坑腩質素有優質保證。曾幾何時，我覺得這兒的腩伊是全港最正的！我也不記得最近一次來是甚麼時候。排隊期間還發生了小插曲，話說在等候其間，我女朋友遇見了公司同事行過，那位靚女打完招呼之後第二句說話就講：呢間野（九記）麻麻地喎！我未入去食之前，仍然對九記好有信心，幾乎想開口反駁，但我知道九記的名聲實在好壞參半，為顧全女友面子就不作聲，而女友亦回應：都排隊排到中間，點都試食下啦！女友的同事臨走前都不忙再三“提醒”我們，這間麻麻地！排隊約十分鐘左右，已經可以入去。坐底後我和女友立刻叫了腩伊、腩河各一，加油菜（衹得生菜）一碟。由於我們坐在麵檔前，深深明白九記何其繁忙，女友亦對不寫單、侍應哥仔大聲叫喊“暗號”、麵檔師傅極速處理order等情景，嘆為觀止！回到正題，我非常認同樓上某位食家所言，九記的牛腩變得有點平凡，口感雖然還算鬆軟而且不韌，但幾乎全無味道，還幸
排隊期間還發生了小插曲，話說在等候其間，我女朋友遇見了公司同事行過，那位靚女打完招呼之後第二句說話就講：呢間野（九記）麻麻地喎！我未入去食之前，仍然對九記好有信心，幾乎想開口反駁，但我知道九記的名聲實在好壞參半，為顧全女友面子就不作聲，而女友亦回應：都排隊排到中間，點都試食下啦！女友的同事臨走前都不忙再三“提醒”我們，這間麻麻地！
排隊約十分鐘左右，已經可以入去。坐底後我和女友立刻叫了腩伊、腩河各一，加油菜（衹得生菜）一碟。由於我們坐在麵檔前，深深明白九記何其繁忙，女友亦對不寫單、侍應哥仔大聲叫喊“暗號”、麵檔師傅極速處理order等情景，嘆為觀止！
回到正題，我非常認同樓上某位食家所言，九記的牛腩變得有點平凡，口感雖然還算鬆軟而且不韌，但幾乎全無味道，還幸牛味依然，最大問題是女友的腩河竟然有兩大“舊”肥羔。而 湯底味道依舊是很濃的牛骨味道，我自已覺得比“華姐”的湯底少了些清甜，但我和女友都非常肯定絕非味精湯，我更把整碗湯喝掉。相信生菜亦是用牛骨湯灼熟的，很好食。
值得一讚是侍應哥仔的“專業”，當我抹完咀的紙巾剛放落檯，哥仔已經不消五秒把我們吃完的碗筷和碟收拾得一乾二淨，還“報數”給櫃面收錢！
經此之後，我都認同樓上幾篇食評，覺得九記的質素和水準退步了！女友更說，若不是九記湯底靚，和她樓下茶餐廳的坑腩不相伯仲！
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