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2021-12-30
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最近朋友圈子都不約而同講緊呢間尖沙咀嘅火鍋店「云 • 手工火鍋」，我都決定湊湊熱鬧，來呢間當紅火鍋店朝聖。▪️◾️手工湯底◾️▪️🐓金湯花膠雞鍋（$368）呢度主打不同嘅手工湯底，最出名嘅莫過於「金湯花膠雞鍋」，上桌時用腐竹包住配料，店員會幫忙剪開腐竹，並加湯，非常有特色。配料有鮮雞件、花膠、翅等，真材實料，滋補養顏，鮮味十足！▪️◾️惹味小食◾️▪️🐟自家製黃金炸魚皮（ $88 ）咸香魚皮脆卜卜，重點係鹹蛋黃真係好香口，食唔停。🔔自家製紫菜響鈴（ $88 ）即叫即炸，色澤金燦燦，外脆內酥，紫菜同腐皮互相融合，層次口感豐富， 不油膩，非常香脆。▪️◾️餃類◾️▪️🥟自家製黑松露蟹肉餃（ $68 ）店內嘅自家製餃子全屬新鮮製作，呢款餃子黑松露味非常突出，食落好過癮，有半份同埋全份選擇。▪️◾️丸及滑類◾️▪️🐙香煎鵝肝墨魚丸（ $68 ）店內師傅獨家精心製作，我咬開立即爆汁，成枱都係，真係要好小心😂▪️◾️肉類◾️▪️🥩招牌牛肉拼盤（ $388/中 ）有本地牛肉、安格斯、牛脷、牛胸爽、牛心椗、牛柳粒，包羅萬有。▪️◾️新鮮時蔬◾️▪️🥬雜菜拼盤（ $88 ）
▪️◾️手工湯底◾️▪️
🐓金湯花膠雞鍋（$368）
呢度主打不同嘅手工湯底，最出名嘅莫過於「金湯花膠雞鍋」，上桌時用腐竹包住配料，店員會幫忙剪開腐竹，並加湯，非常有特色。
配料有鮮雞件、花膠、翅等，真材實料，滋補養顏，鮮味十足！
▪️◾️惹味小食◾️▪️
🐟自家製黃金炸魚皮（ $88 ）
咸香魚皮脆卜卜，重點係鹹蛋黃真係好香口，食唔停。
🔔自家製紫菜響鈴（ $88 ）
即叫即炸，色澤金燦燦，外脆內酥，紫菜同腐皮互相融合，層次口感豐富， 不油膩，非常香脆。
▪️◾️餃類◾️▪️
🥟自家製黑松露蟹肉餃（ $68 ）
店內嘅自家製餃子全屬新鮮製作，呢款餃子黑松露味非常突出，食落好過癮，有半份同埋全份選擇。
▪️◾️丸及滑類◾️▪️
🐙香煎鵝肝墨魚丸（ $68 ）
店內師傅獨家精心製作，我咬開立即爆汁，成枱都係，真係要好小心😂
▪️◾️肉類◾️▪️
🥩招牌牛肉拼盤（ $388/中 ）
有本地牛肉、安格斯、牛脷、牛胸爽、牛心椗、牛柳粒，包羅萬有。
▪️◾️新鮮時蔬◾️▪️
🥬雜菜拼盤（ $88 ）
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