影片
更多
2021-08-02
105 瀏覽
小編都係第一次食燒肉omakase，依間餐廳係早幾個月先開，係正尖東站L1出口對面，超就腳🤓佢地既omakase由$580起，去到$1280都有，豐儉由人😌而今次小編就食咗$880既「料亭」和牛宴會料理，一共有八道菜: 前菜、季節魚刺身三款、和牛肉三種、海鮮拼盤、酒肴、湯、食事、甜品😗因為係食時令既，所以八道菜既內容可能都會有所唔同🙂而餐廳既和牛就選用咗4大名貴A5和牛，包括伊賀牛、姬路牛、宮崎牛及鹿兒島牛，視乎當日既供應😆餐廳和式既裝修非常舒適，仲有張吧枱可以坐正廚師前面睇住佢幫你燒🤓而餐廳啲侍應都好好服務，不停為我地介紹菜式同添茶😜—《 #芝士鯛魚酒盜》⭐⭐⭐⭐前菜係芝士鯛魚酒盜，估唔到一黎就可以食到咁多工序、咁考師傅手勢既前菜😝中間紅色既係以鯛魚嘅腸胃以清酒、鹽及魷魚嘅肝膽醃製再發酵，食落有好香既酒味👍🏼配上芝士同餅乾中和咸味，發覺佢哋將份鹹香味控制的極好，而且食唔到腥味，易於入口，回味無窮🤤唯一如果可以以其他食材代替普通梳打餅乾，則更顯用心😫—《 #季節魚刺身三款》⭐⭐⭐💥當日既三點刺身分別係：吞拿魚赤身、油甘魚同象拔蚌🥳睇個色澤已經知道係非常新鮮，食落最驚喜既係吞拿魚，一啲筋
小編都係第一次食燒肉omakase，依間餐廳係早幾個月先開，係正尖東站L1出口對面，超就腳🤓佢地既omakase由$580起，去到$1280都有，豐儉由人😌而今次小編就食咗$880既「料亭」和牛宴會料理，一共有八道菜: 前菜、季節魚刺身三款、和牛肉三種、海鮮拼盤、酒肴、湯、食事、甜品😗因為係食時令既，所以八道菜既內容可能都會有所唔同🙂而餐廳既和牛就選用咗4大名貴A5和牛，包括伊賀牛、姬路牛、宮崎牛及鹿兒島牛，視乎當日既供應😆餐廳和式既裝修非常舒適，仲有張吧枱可以坐正廚師前面睇住佢幫你燒🤓而餐廳啲侍應都好好服務，不停為我地介紹菜式同添茶😜
—
《 #芝士鯛魚酒盜》⭐⭐⭐⭐
前菜係芝士鯛魚酒盜，估唔到一黎就可以食到咁多工序、咁考師傅手勢既前菜😝中間紅色既係以鯛魚嘅腸胃以清酒、鹽及魷魚嘅肝膽醃製再發酵，食落有好香既酒味👍🏼配上芝士同餅乾中和咸味，發覺佢哋將份鹹香味控制的極好，而且食唔到腥味，易於入口，回味無窮🤤唯一如果可以以其他食材代替普通梳打餅乾，則更顯用心😫
—
《 #季節魚刺身三款》⭐⭐⭐💥
當日既三點刺身分別係：吞拿魚赤身、油甘魚同象拔蚌🥳睇個色澤已經知道係非常新鮮，食落最驚喜既係吞拿魚，一啲筋都無，係三樣入面小編最鍾意嘅刺身😍象拔蚌夠哂爽口，而油甘魚則魚香鮮甜，三款刺身都唔錯😌
—
《 #和牛肉三款》⭐⭐⭐⭐💥
成個套餐嘅主角就係呢份有三種唔同部位嘅和牛，當日既供應分別係牛外橫膈膜、肩胛肉同牛肋肉，每舊都色澤粉紅，油脂分布平均🤩而小編食既次序係以佢哋嘅油脂比例黎排序😣首先食左脂肪比較少既牛外橫膈膜先，肉質較為紮實，肉味香濃🥸而肩胛肉一向都係非常受歡迎既部位，因為油脂比例適中，既食得出和牛嘅油香，亦有些許嚼勁😛最後就食埋最多油花既牛肋肉，一路燒啲火一路噴，牛味濃到就算唔加調味都非常出色😉
《 #海鮮拼盤》⭐⭐⭐⭐
作為配角，海鮮拼盤既份量的確係過過口癮🥲但係食材絕對唔兒戲🥳當日就提供咗白鱔、虎蝦同翡翠螺各一件😵💫白鱔好厚肉，燒完好彈牙爽口，果然係時令海鮮😈再黎一件虎蝦成隻手掌咁長，一啲都唔削👹而燒翡翠螺就有啲難掌握，睇唔到佢熟未，穩陣起見就燒耐啲，味道都唔錯😍
張貼
