靚煲皇 (已結業)

今晚突然掛起八號風球，但由於我們數人約了接近一個月才能找到一天較空閒的日子，也真的捨不得把它推卻。幸好接近九時也直式掛上八號風球，我們在七時到達，還能慢慢吃完才回家。顧名思義「靚煲皇」是吃火鍋的小店，裝潢及整體潔淨度一般，但價錢合理並不貴，比起那些標明專吃火鍋的專門店平一點，性價比這方面還是有的。店方力推這酸菜烤魚煲，我們唯有聽從。首先烤魚煎得蠻香，魚皮算是脆身，魚肉卻是蠻嫩滑，甚少魚骨，吃起來啖啖肉蠻方便。烤魚本身用鹽醃過，所以味道足夠並不淡，加上酸菜湯底更為香口惹味。酸菜湯底有加薯仔、蕃茄等配料，整體微酸而帶香甜，味道調得不錯。手打四寶丸有鯪魚球、牛丸、蝦丸、還有不知道是墨魚丸還是魚蛋(因為我沒吃這款)，嘗了蝦丸及牛丸，均非常爽口彈牙，質感甚佳，其中牛丸很有肉香，明顯是自家製手打質素，與一般火鍋所吃的分別蠻大。鮮炸響鈴的確是新鮮油炸，上菜時仍能感受到其鮮炸所產新的腐竹香和餘溫，當然比起盒裝的響鈴更鮮香。