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2015-05-22
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再次踏足這間位於38樓，情調氣氛浪漫，可看到維多利亞港海景的酒店餐廳，為的，是它只在星期日晚上才推出的「周日限定半自助晚餐」。\這半自助晚餐訂價每位 $528，沙律、凍肉、芝士、甜品、雪糕等當然是任吃啦！選擇雖不是太多，都算足夠。海鮮頭盤有兩款可揀，分別是熱的「香煎北海道帶子及大蝦」和凍的「法國生蠔伴蟹腳」。四款海鮮中，我只試了帶子、大蝦和生蠔，較喜歡肉質爽彈，味道也好的帶子和大蝦，至於生蠔，則只是平平而已，既細隻，也欠了點鮮味，令人有點失望。每位顧客都會奉送一客的「香煎鴨肝」是這夜的亮點之一，厚多士烘得香脆，多士上的煎鴨肝油潤肥美得過份，吃得人滿口油香，教人不禁想再吃一件。這晚的主菜有多可揀，我的選擇是「烤澳洲羊架」，兩件羊架肉質幼嫩，味道頗佳。也試了少許友人的「忌廉海膽蛋麵」。這麵雖然一看便知是邪惡之物，但充滿蛋香的麵條再配以甜膩的忌廉汁和如同魔鬼誘惑一般的海膽，我喜歡這麵的程度比羊架尤有過之，不過為了健康著想，這夜已吃過鴨肝的我，還是淺嚐即止好了。這坐擁維港海景，環境情調極佳，食物水準也挺不錯的酒店餐廳，還有一道令人難以抗拒的皇牌 ---- 即場製作的「液態氮玫瑰花雪糕」，看著這
\這半自助晚餐訂價每位 $528，沙律、凍肉、芝士、甜品、雪糕等當然是任吃啦！選擇雖不是太多，都算足夠。
海鮮頭盤有兩款可揀，分別是熱的「香煎北海道帶子及大蝦」和凍的「法國生蠔伴蟹腳」。
四款海鮮中，我只試了帶子、大蝦和生蠔，較喜歡肉質爽彈，味道也好的帶子和大蝦，至於生蠔，則只是平平而已，既細隻，也欠了點鮮味，令人有點失望。每位顧客都會奉送一客的「香煎鴨肝」是這夜的亮點之一，厚多士烘得香脆，多士上的煎鴨肝油潤肥美得過份，吃得人滿口油香，教人不禁想再吃一件。
這晚的主菜有多可揀，我的選擇是「烤澳洲羊架」，兩件羊架肉質幼嫩，味道頗佳。
也試了少許友人的「忌廉海膽蛋麵」。這麵雖然一看便知是邪惡之物，但充滿蛋香的麵條再配以甜膩的忌廉汁和如同魔鬼誘惑一般的海膽，我喜歡這麵的程度比羊架尤有過之，不過為了健康著想，這夜已吃過鴨肝的我，還是淺嚐即止好了。
這坐擁維港海景，環境情調極佳，食物水準也挺不錯的酒店餐廳，還有一道令人難以抗拒的皇牌 ---- 即場製作的「液態氮玫瑰花雪糕」，看著這雪糕從一開始到製作完成，那三數分鐘的時間，絕對值得等待，特別是帶同女朋友或太太來試的話，更是絕佳的安排，可以令她讚好的機會率敢說肯定超過一半。
這晚的半自助晚餐雖然是不包括這皇牌雪糕的，難得到來，我與友人們都沒有錯過，也有叫來一吃，大家都對這賣相極佳，味道也好，充滿奶香，浪漫指數滿分的雪糕十分滿意呢！
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