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2021-06-11
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這家米芝蓮一星法國餐廳網上評價不錯，所以預約後一直很期待。3-ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴍᴇɴᴜ $588 ▲ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ 頭盤我選擇了和牛他他，和牛配上紫椰菜、洋蔥、炸雞皮和海藻，調味用了海帶芥末醬。但調味醬汁酸味太強烈，吃不出牛肉味～▲ ꜱᴀʟᴍᴏɴ ʙᴀꜱᴇ 魚皮煎得不夠脆，肉質爽身，配上龍蝦汁令鮮味突出～中規中矩，沒有什麼驚喜～▲ ꜱᴏᴜꜰꜰʟᴇ當天的味道是ʜᴀᴢᴇʟɴᴜᴛ，剛呈上的時候疏乎厘非常高，內裏組織細密，口感軟綿綿但不會覺得似食緊空氣，似棉花糖般入口即溶，而且滿滿蛋香，的確出色👍🏻服務方面，無疑侍應們都是受過訓練，不過卻沒有什麼熱情，上菜介紹時喃嘸一番便跑掉了，客人聽不聽清楚他們一點興趣也沒有。而且食物質素非常普通，只有甜點比較出色，這種價位在香港有更多好選擇～
3-ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ᴍᴇɴᴜ $588
▲ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ
頭盤我選擇了和牛他他，和牛配上紫椰菜、洋蔥、炸雞皮和海藻，調味用了海帶芥末醬。但調味醬汁酸味太強烈，吃不出牛肉味～
▲ ꜱᴀʟᴍᴏɴ ʙᴀꜱᴇ
魚皮煎得不夠脆，肉質爽身，配上龍蝦汁令鮮味突出～中規中矩，沒有什麼驚喜～
▲ ꜱᴏᴜꜰꜰʟᴇ
當天的味道是ʜᴀᴢᴇʟɴᴜᴛ，剛呈上的時候疏乎厘非常高，內裏組織細密，口感軟綿綿但不會覺得似食緊空氣，似棉花糖般入口即溶，而且滿滿蛋香，的確出色👍🏻
服務方面，無疑侍應們都是受過訓練，不過卻沒有什麼熱情，上菜介紹時喃嘸一番便跑掉了，客人聽不聽清楚他們一點興趣也沒有。而且食物質素非常普通，只有甜點比較出色，這種價位在香港有更多好選擇～
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