潮洲滷 (已結業)

灣仔街市不只海鮮出名，原來小食都多籮籮。位於灣仔石水渠街潮洲滷，呢間先至係正宗潮洲滷水小食呀現在親身印證一下，  雖然潮洲滷店舖非大，但整齊及衛生，衹供外賣，不過頗多人幫襯，門口還貼上好多幫襯過名星照片。雖然透過玻璃窗，但依然清楚見到食物新鮮，拿拿淋就買左多款滷水小食。大家都知滷水汁係滷水小食既靈魂，呢間Ｄ自家滷水汁不錯，咸咸哋带小小甜。今日買了滷水鵝，翼，腎，頭腐和蛋等等。回家後急不及待立即品嚐打開盒子已經唾廷三尺，芳香璞鼻，一啖入口果然鵝肉鮮嫰。非常好味，掌翼肉厚，鴨腎軟硬適中，非常爽口。至於豬大腸步驟亦做得好乾淨，味美濃郁，仲有滷水蛋同豆腐，做到皮脆内滑，厲害！加上獨特之滷水汁，簡直—絕。師父之用心制作，可用巧奪天工來形容，真的一試難忘，大家直得一嚐。