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2019-10-15
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⭐️胡爐⭐️➡️ 銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓🎀食物:4.5/5🎀環境:4/5🎀服務:5/5香港人一年四季都愛吃火鍋🍲，火鍋店開得成巷成市，要突圍而出實在不易。胡爐整體屬中上水平，值得一試👍🏻 👉🏻食物：4.5/5整體味道不錯。 ▪️濃湯花膠雞翅湯底餐廳現時有推廣優惠，每位惠顧滿$200即可免費送這款湯底👍🏻內有雞件、金華火腿、翅碎、花膠及娃娃菜。湯底濃郁，直接喝有點偏咸，用來作火鍋湯底咸度適中，帶有火腿及雞肉香味。但如果與香港另一家以花膠雞湯底作招牌的火鍋店相比，胡爐的湯底略嫌不夠濃郁，及少了花膠湯那種骨膠原粘口的口感。▪️胡爐牛拼盆必點之選😏拼盆包括5款牛肉：安格斯手切牛、極上手切肥牛、牛舌芯、牛胸爽及霜降牛粒。全部都牛味濃郁，而且帶油脂香、肉質嫩滑不會韌。🤤特別要讚揚牛粒👍🏻，我平日很怕吃牛粒，因為容易煮到肉質硬又韌，但這裡的霜降牛粒並沒有這情況😍▪️椒鹽鮮魷必點之選！非常有驚喜的一道菜！魷魚爽口、外脆內嫩、外層粉漿很薄，而椒鹽味道帶點辣，香口惹味😋▪️芝心蝦丸必點之選！外面用鮮蝦肉打成，爽口彈牙，中間的芝心十分濃郁☺️，與其他火鍋店的不一樣。▪️紫
➡️ 銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓
🎀食物:4.5/5
🎀環境:4/5
🎀服務:5/5
香港人一年四季都愛吃火鍋🍲，火鍋店開得成巷成市，要突圍而出實在不易。胡爐整體屬中上水平，值得一試👍🏻
👉🏻食物：4.5/5
整體味道不錯。
▪️濃湯花膠雞翅湯底
餐廳現時有推廣優惠，每位惠顧滿$200即可免費送這款湯底👍🏻內有雞件、金華火腿、翅碎、花膠及娃娃菜。湯底濃郁，直接喝有點偏咸，用來作火鍋湯底咸度適中，帶有火腿及雞肉香味。
但如果與香港另一家以花膠雞湯底作招牌的火鍋店相比，胡爐的湯底略嫌不夠濃郁，及少了花膠湯那種骨膠原粘口的口感。
▪️胡爐牛拼盆
必點之選😏拼盆包括5款牛肉：安格斯手切牛、極上手切肥牛、牛舌芯、牛胸爽及霜降牛粒。全部都牛味濃郁，而且帶油脂香、肉質嫩滑不會韌。🤤
特別要讚揚牛粒👍🏻，我平日很怕吃牛粒，因為容易煮到肉質硬又韌，但這裡的霜降牛粒並沒有這情況😍
▪️椒鹽鮮魷必點之選！非常有驚喜的一道菜！魷魚爽口、外脆內嫩、外層粉漿很薄，而椒鹽味道帶點辣，香口惹味😋
▪️芝心蝦丸
必點之選！外面用鮮蝦肉打成，爽口彈牙，中間的芝心十分濃郁☺️，與其他火鍋店的不一樣。
▪️紫菜炸響鈴
香脆，但可能配濃味一點的湯底會更佳。
▪️白鱔片
較大片及厚身，肉質較軟，但我個人比較偏向爽口彈牙的鱔片。
▪️涼拌雲耳
作為前菜味道不俗，微酸帶點麻味，很開胃👍🏻
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