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2023-02-11
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今次朋友帶我食omakase ，餐廳採用一貫日式風格，裝潢雅致舒適。坐低望著師傅製作壽司，絕對是賞心悅目。這裡的晚市Omakase 分別有20品及15品兩個選擇。當中有幾款食完覺得幾特別：🔹干瓢卷用醃製胡蘆瓜、米飯和紫菜製成的卷物。香港很少地方有，簡單但味道特別又爽脆。🔹天然九繪魚在日本被稱為「夢幻之魚」，話說比河豚更好食。入口肉質有彈性，有點膠質。🔹玉子燒蛋香味濃，口感綿密鬆軟。🔹石垣貝貝肉肥厚，口感彈牙，而且鮮甜爽口。🔹伊佐目魚肉白裡透紅，肉質柔軟有油脂，食落鮮甜清爽。🔹深海池魚肉質鮮嫩肥美，脂厚油香！🔹魚湯鮮甜不腥，正呀～
這裡的晚市Omakase 分別有20品及15品兩個選擇。當中有幾款食完覺得幾特別：
🔹干瓢卷
用醃製胡蘆瓜、米飯和紫菜製成的卷物。香港很少地方有，簡單但味道特別又爽脆。
🔹天然九繪魚
在日本被稱為「夢幻之魚」，話說比河豚更好食。入口肉質有彈性，有點膠質。
🔹玉子燒
蛋香味濃，口感綿密鬆軟。
🔹石垣貝
貝肉肥厚，口感彈牙，而且鮮甜爽口。
🔹伊佐目
魚肉白裡透紅，肉質柔軟有油脂，食落鮮甜清爽。
🔹深海池魚
肉質鮮嫩肥美，脂厚油香！
🔹魚湯
鮮甜不腥，正呀～
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