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2021-07-19
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最近流行香港懷舊主題, 連酒店下午茶也找到蹤影, 就如尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的港式仲夏下午茶, 於傳統港式美食方面添心思, 既保留那股情懷, 又不失創意.準時3PM入座, 侍應著我們先點飲品, 下午茶的飲品有懷舊紅豆冰、港式冰鎮奶茶或桃蜜茉莉茶, 眼見很多人點茉莉茶, 是帶點沙冰似的; 我們就點了奶茶, 奶味較重, 勝在真的是冰鎮, 好搶眼~ 而紅豆冰的紅豆夠綿, 喝起來就像把我帶回兒時.在等候美食時, 不如欣賞下午茶餐具, 白瓷器上多款手繪典型圖案出自粵東磁廠, 這款是我們當日遇上的, 而鄰座的是彩碟、鳥語, 同樣夠美.四款懷舊港式咸點中, 我最喜歡蜜糖火腿迷你菠蘿包, 為了吃得不狼狽, 我就先吃頂層, 夠脆! 再看, 兩片新鮮菠蘿內有果醬, 又有火腿, 雖然與其餘幾款相比, 用料未必最貴, 但絕對有花心思.OMG!!! 芝麻蝦多士好好味! 蝦肉十分彈牙, 吃來也不覺油膩.炸龍蝦肉雲吞應該是茶樓炸雲吞的變奏, 換了龍蝦肉做餡, 當然升價十倍, 沾些甜酸醬, 好開胃. 重點是龍蝦肉很爽彈.與法式西多士有點不同, 這份是酒店自家製的牛油軟包西多士, 質感沒有很軟腍, 一片牛油, 一點煉奶,
準時3PM入座, 侍應著我們先點飲品, 下午茶的飲品有懷舊紅豆冰、港式冰鎮奶茶或桃蜜茉莉茶, 眼見很多人點茉莉茶, 是帶點沙冰似的; 我們就點了奶茶, 奶味較重, 勝在真的是冰鎮, 好搶眼~ 而紅豆冰的紅豆夠綿, 喝起來就像把我帶回兒時.
在等候美食時, 不如欣賞下午茶餐具, 白瓷器上多款手繪典型圖案出自粵東磁廠, 這款是我們當日遇上的, 而鄰座的是彩碟、鳥語, 同樣夠美.
四款懷舊港式咸點中, 我最喜歡蜜糖火腿迷你菠蘿包, 為了吃得不狼狽, 我就先吃頂層, 夠脆! 再看, 兩片新鮮菠蘿內有果醬, 又有火腿, 雖然與其餘幾款相比, 用料未必最貴, 但絕對有花心思.
OMG!!! 芝麻蝦多士好好味! 蝦肉十分彈牙, 吃來也不覺油膩.
炸龍蝦肉雲吞應該是茶樓炸雲吞的變奏, 換了龍蝦肉做餡, 當然升價十倍, 沾些甜酸醬, 好開胃. 重點是龍蝦肉很爽彈.
與法式西多士有點不同, 這份是酒店自家製的牛油軟包西多士, 質感沒有很軟腍, 一片牛油, 一點煉奶, 內層夾有花生醬, 若把煉奶換成糖漿, 畫面及味道會更漂亮.
甜品好吸睛, 色彩繽紛, 以5款水果入饌, 說真是每款也有水準的. 拿破崙是歷久不衰的西餅, 這件每層都來著青提子及香滑吉士, 香脆香甜.
不要以為是吉士撻, 這是港人最愛食物之一 – 蛋撻!! 沒錯, 芒果港式蛋撻, 有驚喜! 芒果是時節, 夠甜, 再有滑脟脟的蛋, 絕對抗拒不了~
西瓜草莓蛋糕, 切合仲夏主題, 蛋糕層夠乾身, 輕盈清新. 金色正方小塊是遠年陳皮朱古力, 認真是慢慢嗒真啊~ 那份微甘在舌尖走動, 很正~
賣相夠少女心的香桃雲呢拿忌廉吉士杯甜度剛剛好, 就是沒有搶過桃本身的清香.
下午茶必有的鬆餅, 這次是港式奶茶鬆餅兼有雲呢拿杏仁煉奶吉士蛋糕, 兩款都值得嚐一嚐.
未完! 下午茶另一賣點是半熟蜜瓜金萡雲呢拿雪糕, 略嫌雪糕奶香太濃太甜, 掩蓋了蜜瓜的香氣, 不過捧著半個蜜瓜來刨, 確實很爽!
港式仲夏下午茶, 每兩位HK$488, 供應期由2021年6月21日至8月31日, 逢星期一至六, 3-5PM.
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