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2023-02-09
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年初四和親戚吃晚飯，自助餐、西餐吃得有點多，想吃點不同的。留家廚房 Kin's Kitchen 是吃傳統手工粵菜。有些菜式在訂座時要先下單，餐廳要預時間準備。🐓 留家煙燻雞 ($408/隻) - 看菜名就知道是招牌菜吧！所以點了這個。一上桌就是很香的煙燻味夾有點點的玫瑰露香，雞皮吃落有濃厚的醬油香，雞肉嫩滑得來還很入味，另外還有雞的內臟可以吃。🦪薑蔥廣島蠔 ($188) - 蠔都算大隻的，不過略覺得濃味得來太鹹。🥬魚湯什菜煲 ($148) - 奶白色的魚湯清清地沒什麼腥味。✨咕嚕肉 ($148) - 這個價錢，這個份量感覺有點太少了吧!?🐟蜆芥生煎鯪魚餅 ($128) - 重點在於鹹香鮮味的蜆芥！鯪魚餅有點紮實，還以為會是彈牙的口感呢✨柚皮扒羅漢上素 ($148) - 綿糯的柚皮壓在最底，應該是泡水夠久，沒什麼苦味。再加上羅漢上素是口感很豐富的菜式。🐟鳳凰焗魚腸 ($128) - 用缽仔焗的魚腸絕對是懷舊菜。魚腸沒有又腥又苦的味道，證明師傅處理得很好。雞蛋偏實淨，用來送飯很不錯喔！🥬梅菜蒸芥膽 ($138) - 芥菜膽吃落沒有渣亦沒有苦澀味，反而吃落其實有點微甜。另外還點了兩碗白飯 (
留家廚房 Kin's Kitchen 是吃傳統手工粵菜。
有些菜式在訂座時要先下單，餐廳要預時間準備。
🐓 留家煙燻雞 ($408/隻) - 看菜名就知道是招牌菜吧！所以點了這個。
一上桌就是很香的煙燻味夾有點點的玫瑰露香，雞皮吃落有濃厚的醬油香，
雞肉嫩滑得來還很入味，另外還有雞的內臟可以吃。
留家煙燻雞 (隻)
$408
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🦪薑蔥廣島蠔 ($188) -
蠔都算大隻的，不過略覺得濃味得來太鹹。
薑蔥廣島蠔
$188
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🥬魚湯什菜煲 ($148) -
奶白色的魚湯清清地沒什麼腥味。
魚湯什菜煲
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✨咕嚕肉 ($148) -
這個價錢，這個份量感覺有點太少了吧!?
咕嚕肉
$148
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🐟蜆芥生煎鯪魚餅 ($128) - 重點在於鹹香鮮味的蜆芥！
鯪魚餅有點紮實，還以為會是彈牙的口感呢
蜆芥生煎鯪魚餅
$128
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✨柚皮扒羅漢上素 ($148) -
綿糯的柚皮壓在最底，應該是泡水夠久，沒什麼苦味。再加上羅漢上素是口感很豐富的菜式。
柚皮扒羅漢上素
$148
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🐟鳳凰焗魚腸 ($128) - 用缽仔焗的魚腸絕對是懷舊菜。
魚腸沒有又腥又苦的味道，證明師傅處理得很好。雞蛋偏實淨，用來送飯很不錯喔！
鳳凰焗魚腸
$128
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🥬梅菜蒸芥膽 ($138) - 芥菜膽吃落沒有渣亦沒有苦澀味，反而吃落其實有點微甜。
梅菜蒸芥膽
$138
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另外還點了兩碗白飯 ($16/碗)，茶每位也是$16。
題外話/補充資料：
有一些菜式未必在其他餐廳可以吃得到，如果你對傳統菜有興趣，不妨來吃吃看吧！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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