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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約11分鐘; 集成中心旁邊 繼續閱讀
電話號碼
25710913
開飯介紹
曾於2011年獲米芝蓮一星殊榮。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE
座位數目
100
其他資料
網上訂座
酒精飲品
VIP房
泊車 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
有關獎賞計劃
食評 (69)
等級3 2019-07-25
1716 瀏覽
今日同屋企人一齊去食留家廚房,叫左一碟豉油雞,佢既味道都唔錯,非常濃郁入味,而且份量都幾多,足夠四個人食。呢碟炒牛柳粒相當好味!佢有勁香既黑椒汁,炒牛柳粒,洋蔥又香又好食,牛柳粒個口感好軟化,唔會咬唔到!而且份量都好足夠,唔錯!之後嗌左個豆腐煲,最岩就係送飯,佢個汁唔好太咸又好適合送飯,而且豆腐仲好香!好抵食!呢個煎蓮藕餅又係超級抵食!份量十足而且煎得好香好入味!焗魚腸又係超正!個口感好特別而且唔會太肥!超重蛋味! 繼續閱讀
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留家廚房覺得佢地越嚟越好。頭盤隻醉鮑魚彈口好似食緊好香的玫瑰露魚蛋咁,冬瓜盅個湯夠濃夠鮮,而且湯裡面嘅帶子、蝦又好爽囗 ,而佢地嘅名菜煙爋雞、乳鴨又煮得剛剛好......肉質果種嫰滑嘅程度,佢哋個大廚真係神級!雖然尋日遊行,滿身大汗咁去食,但是有餐咁好味道的晚飯.......蓋過了路上的不滿!! 繼續閱讀
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等級4 2019-03-25
3262 瀏覽
久不久就心思思要來幫襯留家廚房,因為香港祇有留家廚房做到精緻懷舊點心, 外面好難吃得到。豬潤燒賣 : 蝦餃肉丸上面鋪住兩件大大件嘅黃沙豬潤, 以濃香薑汁酒醃料調味,味道一流,喜歡豬膶的朋友萬勿錯過; 臘腸卷係用鮮鴨膶腸來做餡料,因為即叫即蒸 所以上桌時仍然熱騰騰,鴨膶腸吃得到濃香玫瑰露酒味道,包身亦軟熟富有彈性;懷舊蝦餃 非常有水準,蝦餃薄皮煙韌, 蝦肉筍肉同埋肥豬肉嘅配搭剛剛好,一啖一件;雞粒腸粉是留家廚房懷舊不忘創新的傑作,腸粉皮薄滑溜,配搭雞粒餡料有驚喜 ,好味;最精彩的一環就是濃香芝麻卷 (菲林),真材實料,無懈可擊。 繼續閱讀
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等級4 2019-03-24
2392 瀏覽
天后清風街的留家廚房, 是我在港島區其中一間粵菜飯堂, 自從清風街店結業, 只留下灣仔站之後, 自己少吃了, 也許是因為那位置是In the middle of nowhere, 無論銅鑼灣或是灣仔地鐵店下車也不太方便. 來到這裡, 門面當然光鮮, 但我最愛的菜式, 依然是不太高貴, 但手工精細的粵菜. 留家煙燻雞早已賣光, 幸好太史戈渣仍在, 說起戈渣常會提起褔臨門, 用上雞子炸成不是我至愛. 有說菜式的”雞子”指的是雞蛋, 這裡做法就是將雞蛋和湯製成軟糕再炸, 外脆內裡卻是化開, 味道全靠高湯的味道, 其實是一個便宜但極高難度的菜式.燒乳鴨外層是京䓤, 內裡炸出來的乳鴿除了在其香味外, 也有微微的酒香, 層次甚為豐富; 至於川椒肉粒冬瓜的冬瓜很堅挺, 不會煮到化開, 微辣的川椒肉粒是送飯的良伴, 因此也點了黃鱔炒飯, 炒飯炒得很乾身, 黃鱔味也滲入飯中, 香氣四溢, 可惜是黃鱔有點瘦, 肉質自然打了一點折扣. 我吃過最好吃的黃鱔飯, 依然都是在廣州的僑美食家就是. 繼續閱讀
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等級3 2019-02-02
2690 瀏覽
係附近做野就一班人黎左呢到午餐味道好好而且菜式好有特式煙燻雞香味濃郁又入味又滑 又有淡淡既煙燻味燉湯好夠熱 而且飲落好甜 應該新鮮出爐而且唔係味精湯 推介其他菜式好似海台魚呢D都唔係出面會食到 味道都好好可一可再呀!! 繼續閱讀
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