囍源古早蛋糕 (已結業)

路經「囍源」這間手工古早味蛋糕店，我記得朋友曾經讚過呢間嘅蛋糕好味。入去看看，聞到剛出爐的蛋糕香味，蛋糕大大件，店主說有70多款味道，輪流供應。因她也很吃喜歡古早味蛋糕，所以除選用日本麵粉製造外，還低糖少油，希望做出美味而健康的古早味蛋糕給大家。烤焗蛋糕更採用「水浴法」💧，這樣能讓蛋糕表面形成漂亮的金黃色✨，這種低溫的加熱方式能讓蛋糕膨脹得更加柔和，不會造成燶邊或燶底。我選了各$70元的「肉鬆古早味蛋糕」及「焙茶古早味蛋糕」，一紅一黃的禮盒設計好可愛，頂部還有個心形❤️。✨香脆肉鬆古早味蛋糕面層及中間都有一層肉鬆，肉鬆份量亦足，蛋糕做到鬆軟如海棉的口感，中間夾著咸香脆脆哋嘅肉鬆，口感豐富😋。🌱 焙茶古早味蛋糕我對茶味嘅蛋糕特別偏愛，一咬落去，如絲般滑順的蛋糕散發着焙茶香味，低糖，感覺很健康。