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2020-09-18
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來自台灣的古早味蛋糕已興一段時間，係香港🇭🇰已經開到成行成市。😆呢日經過深水埗北河街，聽到有人開咪宣傳低糖少油古早味蛋糕，又剛好遇上切新鮮出爐古早味蛋糕既治癒畫面，即停下腳步👣。店長見我眼望望就落力介紹，話此店標榜低糖少油無添加，正宗黃金邊黃金底古早蛋糕，用料上乘，仲有不只三十多款口味，啱晒鐘意新鮮感既香港人🇭🇰。而且用上燙面法，黃金秘訣是用上60 度油燙入面粉中，加上用上水浴法，保持蛋糕濕潤，而且烘焙時間會較長（最少兩個鐘）。聽得出製作一絲不苟，真材實料，手工現烤，決定一口氣買四個蛋糕同同事分享。原味蛋糕： 想食最RAW 原材料味道，所以原味是必買的，口感非常鬆軟，好綿軟細膩，香軟無比，蛋味香濃，而且濕潤，最點係吾甜，大推❤️老人家小朋友都好放心食。紫薯古早味蛋糕：蛋糕質感本身食落似梳乎厘咁，輕而不油膩，摸落也不黏手，簡單雞蛋🥚麵粉味，配上香甜紫薯，賞心悅目，食落好幼滑紫薯蓉。咸蛋流心拉絲芝士：用上日本🇯🇵麵粉，用料上乘，拎到番公司已放涼，睇吾到拉絲效果，用微波爐加熱二十秒，淡淡咸蛋味，芝士味比較香濃出色，拉絲效果明顯😋💕香脆肉鬆古早味蛋糕：滿滿肉鬆餡料，完全不吝嗇，用上兩種來自台灣的
呢日經過深水埗北河街，聽到有人開咪宣傳低糖少油古早味蛋糕，又剛好遇上切新鮮出爐古早味蛋糕既治癒畫面，即停下腳步👣。
店長見我眼望望就落力介紹，話此店標榜低糖少油無添加，正宗黃金邊黃金底古早蛋糕，用料上乘，仲有不只三十多款口味，啱晒鐘意新鮮感既香港人🇭🇰。
而且用上燙面法，黃金秘訣是用上60 度油燙入面粉中，加上用上水浴法，保持蛋糕濕潤，而且烘焙時間會較長（最少兩個鐘）。
聽得出製作一絲不苟，真材實料，手工現烤，決定一口氣買四個蛋糕同同事分享。
原味蛋糕： 想食最RAW 原材料味道，所以原味是必買的，口感非常鬆軟，好綿軟細膩，香軟無比，蛋味香濃，而且濕潤，最點係吾甜，大推❤️老人家小朋友都好放心食。
紫薯古早味蛋糕：蛋糕質感本身食落似梳乎厘咁，輕而不油膩，摸落也不黏手，簡單雞蛋🥚麵粉味，配上香甜紫薯，賞心悅目，食落好幼滑紫薯蓉。
咸蛋流心拉絲芝士：用上日本🇯🇵麵粉，用料上乘，拎到番公司已放涼，睇吾到拉絲效果，用微波爐加熱二十秒，淡淡咸蛋味，芝士味比較香濃出色，拉絲效果明顯😋💕
香脆肉鬆古早味蛋糕：滿滿肉鬆餡料，完全不吝嗇，用上兩種來自台灣的肉鬆，一啖接一啖。
總結：
做下午茶☕️一流 正宗古早味蛋糕🍰
食吾曬可放雪櫃冷藏 食之前用微波爐翻叮又得
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