東方素

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放假不一定要大魚大肉，素食午餐也是一個不錯的選擇，調節身體健康，休養生息。我比較喜愛新派素食，傳統素食份量偏多，選擇較少，新派的多元化較討我喜歡。我們先來兩碗熱湯暖胃，補充體力精神。姬松茸湯湯色清透，姬松茸給得很大方，還有大量龍眼，紅棗熬煮，喝起來清香舒服，朋友莫名的熱愛這湯，覺得挺滋補。羊肚菌湯比姬松茸湯味道更為明顯，湯品偏茶色，有著相當濃厚的菇味，沒有甚麼調味，只靠粟米，竹笙，羊肚菌本身的鮮美，嚐得到很天然的清甜原味，非常舒心。炸壽司份量十足，每件都超大件，不過壽司飯偏多，如果減少飯量，增加黃蘿蔔，素肉餡料份量，口感味道會更佳。值得一讚是炸壽司外層炸得酥脆不油膩，處理得不錯。招牌拔絲骨充滿蜜桃香氣，與酸酸甜甜的醬汁特別美味，越吃越涮嘴。尤其猴頭菇肉質厚實，沾滿醬汁後其酸香甜美佔領口腔，鮮嫩的猴頭菇又溫柔地在口中撫慰舌尖，將美味帶至頂峰。近年在香港愛嚐川辣的人不少，當然也包括我。這裡的麻辣百靈菇可謂一絕，朋友不能太吃辣，所以辣度方面唯有選小辣。百靈菇那滑溜溜的同時也具嚼感，吸附溫辣的麻辣湯更為惹味。麻辣湯香氣足又不嗆不燒喉，不傷脾胃，朋友亦大讚。