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2023-05-03
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同事極力推介 說這間位於銅鑼灣的鐵板燒餐廳 食材非常新鮮高質 師傅們的烹調技巧亦十分出色今日一於同老婆過來品嘗一下餐廳裝修非常日式座位的設計非常貼心 即使係鐵板燒吧檯 亦坐得十分舒適選了晚餐二人套餐食材非常豐富 有澳洲龍蝦南非鮑魚 熊本縣A5和牛 還有兩款季節食材 這是由餐廳安排的兩款最時令食材 正所謂不時不食什麼時候就應吃什麼東西頭盤前菜是火炙鰹魚青木瓜沙律火炙後的鰹魚 可帶出魚本身的香氣配以青木瓜沙律 好味又開胃之後是兩款季節食材鱈魚白子白子非常肥美 口感像奶油般細滑 而且非常健康 輕輕的調味 表面煎香焦脆 加上一點蔥花每一啖都好好味😋香煎太刀魚 因太刀魚肉質柔軟 非常適合鐵板燒 師傅將魚肉表面煎至金黃色處理得非常好南非活鮑魚配海苔醬鮑魚非常生猛新鮮而且非常大隻 肉質厚味鮮當然最重要係師傅處理得非常好 整隻鮑魚肉質都非常嫩滑澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬用上高質的澳洲龍蝦非常新鮮 肉質豐滿味道清甜口感結實而脆滑 配上海膽和龍蝦膏調味烹調帶出最高嘅鮮味熊本縣產A5和牛煙燻厚燒 香煎野菜 翠玉瓜茄子南瓜熊本縣產A5和牛本身當然高質油花牛味口感都非常好 今次師傅喺食客面前特別加上煙燻 額外加上一
今日一於同老婆過來品嘗一下
餐廳裝修非常日式
座位的設計非常貼心 即使係鐵板燒吧檯 亦坐得十分舒適
選了晚餐二人套餐
食材非常豐富 有澳洲龍蝦
南非鮑魚 熊本縣A5和牛 還有兩款季節食材 這是由餐廳安排的兩款最時令食材 正所謂不時不食
什麼時候就應吃什麼東西
頭盤前菜是火炙鰹魚青木瓜沙律
火炙後的鰹魚 可帶出魚本身的香氣
配以青木瓜沙律 好味又開胃
之後是兩款季節食材
鱈魚白子
白子非常肥美 口感像奶油般細滑 而且非常健康 輕輕的調味 表面煎香焦脆 加上一點蔥花
每一啖都好好味😋
香煎太刀魚 因太刀魚肉質柔軟 非常適合鐵板燒 師傅將魚肉表面煎至金黃色
處理得非常好
南非活鮑魚配海苔醬
鮑魚非常生猛新鮮
而且非常大隻 肉質厚味鮮
當然最重要係師傅處理得非常好 整隻鮑魚肉質都非常嫩滑
澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬
用上高質的澳洲龍蝦
非常新鮮 肉質豐滿味道清甜
口感結實而脆滑 配上海膽和龍蝦膏調味烹調
帶出最高嘅鮮味
熊本縣產A5和牛煙燻厚燒
香煎野菜 翠玉瓜茄子南瓜
熊本縣產A5和牛本身當然高質
油花牛味口感都非常好 今次師傅喺食客面前特別加上煙燻 額外加上一份滋味
清酒煮蜆湯 鮮美清甜
海膽烏魚子炒飯 估唔到炒飯都咁好食 本身金黃色賣相都好靚 每啖都有海膽香味
真材實料👍
最後 還有甜品雪糕作結 同事的確冇介紹錯 食材和師傅廚藝都是高質🥰🥰
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