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2017-04-14
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放假可以放下工作和家人吃好西！因為很久之前來過espuma，覺得很不錯，難得一家人聚頭就不想出意外辭試新餐廳。今天回來，發覺餐廳餐牌依舊，沒有太大轉變呢。就是多了套餐！二人套餐$438，由餐湯到甜品，價錢合理。而且espuma的食物份量一向我覺得是幾大份的(最少在同類餐廳中是)，女生的話，三人share都可能夠！ 餐湯今天是龍蝦湯，我覺得有點少咸，但老公不覺得（可能是最近嚴重缺乏睡眠有關？好像味覺亦變了？） 頭盤有蝦多士和巴馬火腿，賣相可謂一流！味道中規中矩，細細的一件，可以一口吃下好方便。 主菜同四款選兩款，亦可加錢升級要另外幾款。我們要了基本款中的墨魚汁鰻魚pizza，其實點的時候亦有點懷疑究竟是什麼樣子？（笑）賣相只能說，墨魚汁下就是黑色一片啦（哈哈，不然還可以怎樣？） 鰻魚粒有不少，是急凍汁燒鰻魚貨色，甜甜的，個人覺得，和墨魚汁並不說得很相配。餅底是薄脆如粟米片，口感不俗，不油膩。如果pizza改為蒲汁燒鰻魚，再加紫菜，可能更加有意思。 另一款主菜是每次必點的黑松露，多年味道不變，依然美味，寬條麵夠厚身，掛汁力高，蛋味豐富，加少許辣椒仔，簡直最高享受。（而且可以填
放假可以放下工作和家人吃好西！因為很久之前來過espuma，覺得很不錯，難得一家人聚頭就不想出意外辭試新餐廳。今天回來，發覺餐廳餐牌依舊，沒有太大轉變呢。就是多了套餐！二人套餐$438，由餐湯到甜品，價錢合理。而且espuma的食物份量一向我覺得是幾大份的(最少在同類餐廳中是)，女生的話，三人share都可能夠！
餐湯今天是龍蝦湯，我覺得有點少咸，但老公不覺得（可能是最近嚴重缺乏睡眠有關？好像味覺亦變了？）
頭盤有蝦多士和巴馬火腿，賣相可謂一流！味道中規中矩，細細的一件，可以一口吃下好方便。
主菜同四款選兩款，亦可加錢升級要另外幾款。我們要了基本款中的墨魚汁鰻魚pizza，其實點的時候亦有點懷疑究竟是什麼樣子？（笑）賣相只能說，墨魚汁下就是黑色一片啦（哈哈，不然還可以怎樣？）
鰻魚粒有不少，是急凍汁燒鰻魚貨色，甜甜的，個人覺得，和墨魚汁並不說得很相配。餅底是薄脆如粟米片，口感不俗，不油膩。如果pizza改為蒲汁燒鰻魚，再加紫菜，可能更加有意思。
另一款主菜是每次必點的黑松露，多年味道不變，依然美味，寬條麵夠厚身，掛汁力高，蛋味豐富，加少許辣椒仔，簡直最高享受。（而且可以填飽肚子）
額外加一款pizza，亦是我心是水推介，肉腸芝士pizza，芝士和pizza本來就是絕配，加上為數不少的腸片，啊，這裡的腸片有點不一樣，厚身一點，脂肪亦比較少，味道有點似台灣腸？聽說espuma本來就是台式西班牙菜，我覺得在很多菜式中確是找到一點影子的。
餐飲妹妹加了錢換特飲玫瑰烏龍茶，甜度不能調較，怕甜的朋友要注意了，雖然我覺得味道沒有過甜。自身邊有朋友患病後，自己很注意不能自行調節甜味的飲品。出外進食在所難免，但能控制的情況下就盡量控制吧。
甜品本來也想加錢換窩夫的，這裡的窩夫很有名嘛！不過今天加了一個pizza，覺得有點吃不下了，有機會再來吃吧！是晚甜品是黑森林蛋糕，一般之作，不能要求更多了。順帶一提，服務勤快有禮又有笑容是我一再光顧的主因，尖沙咀分店特別好，個人覺得啦（笑）
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