鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

好朋友生日，當為他準備一餐豐富的日本菜，我選擇了位於厚福街的鮨一。我們點了日本海葡萄蕃茄沙律，海葡萄口感好有趣，加上蕃茄，感覺爽脆清新。日本馬糞海膽手卷，十分足料，海膽佈滿像個小山丘，喜歡食海膽的朋友，真的要試試薄仁名鏗，師傅刀功了得，切得薄薄，肉質爽口，鮮味，鋪上金泊，顯得十分矜貴。整條池魚，也是鋪了金泊，美味又大體。一夜干，是燒原隻大魷魚，分量足，燒魷魚好香口，作為送酒小食，一流。特盛鰻魚，超級大份的燒鰻魚，視覺觀感也非常大氣，而且味道也十分不錯，如果喜歡食鰻魚的人，一定會非常喜歡這碟特盛鰻魚。甲羅燒，一般會配飯，感覺會比較膩好滯，但這裡是配多士，麵包烤過已經好味，加上甲羅燒就更加矜貴好美味清酒煮蜆，蜆好多隻，肉質結實，湯亦非常鮮甜。什錦天婦羅，食日本菜怎可以無天婦羅呢？天婦羅炸得顏色好靚，食材亦十分好味道。總結：鮨一以高級的日本菜館來說，性價比高，用料十分，全部多是大大件，讓人感覺值回票價。