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2019-01-15
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自紅磡地鐵站通車，便常有機會到以往較不方便的紅磡和黃埔範圍，是晚一訪期待已久、來自九州福岡且自稱九州第一的拉麵店。去福岡旅行時，發現同一商場內竟同時有超過五間拉麵店，當地亦每年均會舉辦拉麵競賽，可想而知九州的拉麵品牌是何其多，競爭何其激烈。香港的金田家店子不大，座位約十個，整體色調是木色的，簡約地以不同大小的白色藤球佈置，很有日式小店風格。拉麵有八款，其中兩款是辛口的，可選拉麵的硬度和蔥的份量。我們選了柚子辛口拉麵和雞白湯豚骨拉麵，大將餃子和男爵薯餅小食，和兩杯calpis乳酸飲品。柚子辛口拉麵吃拉麵當然先嘗一口湯底，柚子味飄香，濃淡適中。我是不能吃辣的，湯底本身的微辣對我來說已經足夠，所以我把在叉燒上的辣醬弄走，免得越吃越辣。麵度選了普通，是我喜歡的彈牙度，叉燒很滑，不會鞋口痴牙，配菜除了蔥外還混入很甜的紅洋蔥，令我們最後都把湯喝光！雞白湯豚骨拉麵（曲麵）曲麵即北海道風格的粗拉麵，這碗拉麵是友人的，所以我只淺嘗了一口。雞湯沒有辣度，所以比柚子湯來得清淡一點，但仍帶豚肉香，至於好味與否，看看下圖便一清二楚了。小食方面，大將餃子以豚肉碎和椰菜製成，肉和菜的比例不錯，煎得香口，但不油膩，配
去福岡旅行時，發現同一商場內竟同時有超過五間拉麵店，當地亦每年均會舉辦拉麵競賽，可想而知九州的拉麵品牌是何其多，競爭何其激烈。
香港的金田家店子不大，座位約十個，整體色調是木色的，簡約地以不同大小的白色藤球佈置，很有日式小店風格。
拉麵有八款，其中兩款是辛口的，可選拉麵的硬度和蔥的份量。我們選了柚子辛口拉麵和雞白湯豚骨拉麵，大將餃子和男爵薯餅小食，和兩杯calpis乳酸飲品。
柚子辛口拉麵
吃拉麵當然先嘗一口湯底，柚子味飄香，濃淡適中。我是不能吃辣的，湯底本身的微辣對我來說已經足夠，所以我把在叉燒上的辣醬弄走，免得越吃越辣。麵度選了普通，是我喜歡的彈牙度，叉燒很滑，不會鞋口痴牙，配菜除了蔥外還混入很甜的紅洋蔥，令我們最後都把湯喝光！
雞白湯豚骨拉麵（曲麵）曲麵即北海道風格的粗拉麵，這碗拉麵是友人的，所以我只淺嘗了一口。雞湯沒有辣度，所以比柚子湯來得清淡一點，但仍帶豚肉香，至於好味與否，看看下圖便一清二楚了。
小食方面，大將餃子以豚肉碎和椰菜製成，肉和菜的比例不錯，煎得香口，但不油膩，配醋吃很香。
男爵薯餅有兩塊，分別是//薯仔+牛肉碎//和//紫薯+栗子//，兩款也很好吃，同樣不會過油，但我偏愛紫薯+栗子帶來的新鮮感，香甜味美。
埋單每人約$145，有拉麵、小食和飲品，飽得抱著肚子走了。
另外要讚的是服務非常貼心，除介紹食物和有效率地收碟外，離開時也會提醒店門外有一級樓梯，不要絆倒。
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