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2017-05-01
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最近，發現口味不斷轉變，由最初只愛中菜，到現在經常都想品嚐高級壽司等等，每分每秒都在轉變。雖然口說只有壽司，其實本身就喜歡吃日本菜，當中的串燒更是滋味無窮。常聽人說Firebird價廉物美，吃飯前就與友人來個Happy Hour先。 由於一會兒還會吃飯，貪吃的我都極為忍手只點少許串燒，皆因食友們曾大讚這兒的串燒燒得不錯，加上串燒師父甚少會有女性師傅，更加值得一試其手藝。 首先來一串牛舌，烤得好像未夠火喉，不過入口卻很juicy，一點也不韌，如果外面再烤得焦香一點會更為美味。相對地，牛肉壽喜燒串火喉剛好，表面帶有微微焦香，又有濃厚的醬汁，蘸上蛋汁，確是滋味。 同樣要蘸上蛋汁才會更為美味的自家製雞肉棒，口感紮實，燒得微微香焦，配合加入了雞軟骨的質感，形成外脆內軟的口感，是不錯的選擇。 不過，阿波尾雞翼才是小弟的至愛，體型大已令人著迷，加上燒得恰到好處，外脆內嫩，帶有少許焦香，最重要的是肉質嫩滑多汁，雞味又濃，不用下太多調味，無論吃幾多次都覺得非常美味。 最後，小弟的確是有點餓，隨手點來原條海鰻壽司，喜歡的人就是喜歡海鰻的口感，嫩滑細緻，有種入口即溶的感覺，加上豪氣地原
由於一會兒還會吃飯，貪吃的我都極為忍手只點少許串燒，皆因食友們曾大讚這兒的串燒燒得不錯，加上串燒師父甚少會有女性師傅，更加值得一試其手藝。
首先來一串牛舌，烤得好像未夠火喉，不過入口卻很juicy，一點也不韌，如果外面再烤得焦香一點會更為美味。相對地，牛肉壽喜燒串火喉剛好，表面帶有微微焦香，又有濃厚的醬汁，蘸上蛋汁，確是滋味。
同樣要蘸上蛋汁才會更為美味的自家製雞肉棒，口感紮實，燒得微微香焦，配合加入了雞軟骨的質感，形成外脆內軟的口感，是不錯的選擇。
不過，阿波尾雞翼才是小弟的至愛，體型大已令人著迷，加上燒得恰到好處，外脆內嫩，帶有少許焦香，最重要的是肉質嫩滑多汁，雞味又濃，不用下太多調味，無論吃幾多次都覺得非常美味。
最後，小弟的確是有點餓，隨手點來原條海鰻壽司，喜歡的人就是喜歡海鰻的口感，嫩滑細緻，有種入口即溶的感覺，加上豪氣地原條上，更感滿足。
既然是Happy Hour，怎可沒有飲品，友人點來當然是一杯啤酒，可是我當天與酒絕緣，只好點來Mango-bar de Mocktail，內有一支芒果及橙味的雪條，非常冰凍，正好去除一下串燒的熱氣。
雖然只是坐了一會兒，但感覺不錯，下次再來吃過晚飯吧！
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