我愛慢煮 (孖沙街) (已結業)

近年很流行慢煑，慢煑其實沒有任何特別，只不過把肉類隔水放在一個攝氏 50至 60度的環境進行熟成，慢煑更像一些不太懂煑菜而追求零失敗的人士所熱愛的。這家店不知是否真用慢煑，反正把她看成一間餐廳就 ok了，快跟慢沒關係的。進店，地方黑黑的，裝修有点頹，点了油封鴨腿窩夫及牛扒。牛扒沒問你要幾成熟，比較奇怪。油鴨腿大小適中，調味不夠，皮也不夠乾，色澤亦不啡，鴨肉暖暖的不夠熱度，窩夫可以但也不夠熱。配汁有個鴨油味甜汁，不太甜又有点鴨酥味，很好。咖啡味中上，杯是黑色配金色，蠻好看，但杯碟用了泰式的木杯碟，這不叫mix and match 吧，哈哈！！！总體是很普通，你也許未備受贊同。