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2013-04-07
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只從冷巷的一間大排檔式潮州店關門後, 這區就只淨下這間了. 兩間都幫襯過, 總覺得大排檔式比較好. 當然天氣熱時就無辦法了.兩人肚子不太餓, 坐下先叫了一碟滷水鵝和啤酒, 藍妹啤酒大枝, 夠凍, 廿二元, 合理價吧. 送免費小吃一碟, 淹了的蘿蔔乾, 味道鹹, 送酒不錯吧.滷水鵝, 賣相一流, 比想像中多, 半隻鵝脾部份鋪面加部分鵝背放下面, 底部放滷水豆腐, 但沒有花生. 鵝件肥瘦適中, 可連皮入口, 肉質尚好, 但滷水汁太少, 味道也明顯不夠香濃. 後加一碟XO醬炒魚腩, 上檯時十分熱, 辣口, 魚腩又是比想像中要多, 差不多十件, 而且切得不薄, 伴炒的有洋蔥和菜絲, 味道頗鹹, 但食不出是XO醬, 因為炸過, 魚腩沒腥味, 所以從味道無法判斷新鮮度, 但入口咬落, 有非常微微的粉口感.
只從冷巷的一間大排檔式潮州店關門後, 這區就只淨下這間了. 兩間都幫襯過, 總覺得大排檔式比較好. 當然天氣熱時就無辦法了.
兩人肚子不太餓, 坐下先叫了一碟滷水鵝和啤酒, 藍妹啤酒大枝, 夠凍, 廿二元, 合理價吧. 送免費小吃一碟, 淹了的蘿蔔乾, 味道鹹, 送酒不錯吧.
滷水鵝, 賣相一流, 比想像中多, 半隻鵝脾部份鋪面加部分鵝背放下面, 底部放滷水豆腐, 但沒有花生. 鵝件肥瘦適中, 可連皮入口, 肉質尚好, 但滷水汁太少, 味道也明顯不夠香濃.
後加一碟XO醬炒魚腩, 上檯時十分熱, 辣口, 魚腩又是比想像中要多, 差不多十件, 而且切得不薄, 伴炒的有洋蔥和菜絲, 味道頗鹹, 但食不出是XO醬, 因為炸過, 魚腩沒腥味, 所以從味道無法判斷新鮮度, 但入口咬落, 有非常微微的粉口感.
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