我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

我幾鍾意食用慢煮烹調嘅食物，一來慢煮需要時間同心機，二來用呢個方式煮嘢食，可以保留食物嘅原味今日行上半山，試一試呢度嘅慢煮美食呢度嘅風格幾中西合璧，由餐廳擺設到餐牌都可以見到呢種風格除咗扒類等等嘅主食，仲有小食同甜品可以揀飲品嘅種類比較多，淨係酒類都有好多選擇炸蕃薯條店員話用番薯整薯條比較少見，建議我試下薯條炸得香脆，同薯仔唔一樣，番薯帶有甜味， 配搭松露醬，非常好食，令人食完一啖又一啖芝士忌廉菠菜苗只係用最鮮嫩嘅菜葉部分，加上忌廉同芝士味道，立即濃厚好多法式油封鴨髀鴨髀加咗香草醃製，經過慢煮鴨肉保留鮮嫩，保留咗鴨原本嘅油香味呢款鴨肶冇過多嘅調味，但係非常好食48小時羊後膝唔知呢個名，係代表用咗48小時去慢煮，定係用咗48小時去醃製不過無論係邊一樣，呢款羊膝淨係睇份量已經非常十足切開羊膝，見到肉保持少少粉嫩外面灑上大量調味料，所以食落有濃濃嘅香草味肉質鮮甜，食到少少羊羶味安格斯頂級西冷牛扒牛肉嘅味道本身就比較濃郁，加上少少香草同蒜蓉調味，已經非常出色用慢煮方式慢慢煮熟牛扒，保留咗肉質鮮嫩多汁草莓醬比利時窩夫配意大利雪糕窩夫即叫即整，淨係賣相已經一百分上枱時窩夫仲有少少微暖，配搭草莓醬嘅