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2013-06-20
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對於經常出差的我，總是很懷念香港美食，特別是那些傳統老店，坦白說這已是我3个月來第3次到德記，每次必吃的包括有鹵水鵝片，煎餅及胡椒豬肚湯等等。但今日同老婆兩口子確作了新嚐試，点了一些平時没有吃過的 1. 凉伴海蜇頭這道原本是上海菜的頭盤，在這家潮州菜館保留了爽口的質感，但卻少了一點醋味，所以吃起來不夠酸 2. 鹵水掌翼拼鵝腸我個人很喜歡鹵水的味道，帶点甘绀的味道特別好吃，當中的掌翼特別有咬勁也很入味，而鵝腸份量很充足，厚切也是十分討好 3. 勝瓜粉絲炒海蝦這個是店員推介的時令菜，在夏天的时候吃瓜特別甜，再加上海蝦（是去了身體上的殼，吃起十分方便，抵赞一個）炒出來的湯極之鲜甜，粉絲也很入味，用來配大肚婆炒飯真是一流。 傳統的老店少了时尚的裝修及擺盤卻多了很多人情味，值得推介
1. 凉伴海蜇頭
這道原本是上海菜的頭盤，在這家潮州菜館保留了爽口的質感，但卻少了一點醋味，所以吃起來不夠酸
2. 鹵水掌翼拼鵝腸
我個人很喜歡鹵水的味道，帶点甘绀的味道特別好吃，當中的掌翼特別有咬勁也很入味，而鵝腸份量很充足，厚切也是十分討好
3. 勝瓜粉絲炒海蝦
這個是店員推介的時令菜，在夏天的时候吃瓜特別甜，再加上海蝦（是去了身體上的殼，吃起十分方便，抵赞一個）炒出來的湯極之鲜甜，粉絲也很入味，用來配大肚婆炒飯真是一流。
傳統的老店少了时尚的裝修及擺盤卻多了很多人情味，值得推介
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