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2017-05-17
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繼上次來了一趟香港美食之旅，令我深深眷戀不忘。這次因緣際會又再次來到香港，又怎能無功而返呢!而這次還是有請香港大眼美女友人，一同探索香港美食。座落位於尖沙咀的CHEF STAGE是友人極力推薦的一家西餐館，於19樓的CHEF STAGE一進門即見大廚們各司其職的忙碌，這樣的透明廚房空間設計還真有巧思也很大膽，這似乎代表著老闆對自家信心滿滿。服務生安排入座後，好奇的我就對冰櫃裡的食材十分好奇，當然也要好好研究一番。新鮮食材，不怕你看，只怕你不知道。可見CHEF STAGE對食材的要求是十分講究，十分有自信。 連甜品也是令人垂涎。連西餐重要的配角---紅白酒，也是令人眼睛一亮。看到這裡，食慾整個被整個掀起，迫不及待想一喝不醉不歸啊!CHEF STAGE位於19樓，高樓景觀一覽無遺，享受美食之餘，還可以欣賞香港醉人夜色。這雙重享受真是難得的體驗。興奮及期待之時，服務生也將餐前酒端上。紅酒與白酒分別添加水果入味，利用果香來提升酒香外，喝起來也更格外香甜順口。好的開始讓我更期待令人驚奇的餐點。當這盤海鮮拼盤上桌時，我嘴巴張得特大，這未免太豐盛太豪華了。這五品海鮮真讓人口水直流，愛吃海鮮的我，完全
繼上次來了一趟香港美食之旅，令我深深眷戀不忘。這次因緣際會又再次來到香港，又怎能無功而返呢!而這次還是有請香港大眼美女友人，一同探索香港美食。座落位於尖沙咀的CHEF STAGE是友人極力推薦的一家西餐館，於19樓的CHEF STAGE一進門即見大廚們各司其職的忙碌，這樣的透明廚房空間設計還真有巧思也很大膽，這似乎代表著老闆對自家信心滿滿。
服務生安排入座後，好奇的我就對冰櫃裡的食材十分好奇，當然也要好好研究一番。新鮮食材，不怕你看，只怕你不知道。可見CHEF STAGE對食材的要求是十分講究，十分有自信。 連甜品也是令人垂涎。
連西餐重要的配角---紅白酒，也是令人眼睛一亮。看到這裡，食慾整個被整個掀起，迫不及待想一喝不醉不歸啊!
CHEF STAGE位於19樓，高樓景觀一覽無遺，享受美食之餘，還可以欣賞香港醉人夜色。這雙重享受真是難得的體驗。
興奮及期待之時，服務生也將餐前酒端上。紅酒與白酒分別添加水果入味，利用果香來提升酒香外，喝起來也更格外香甜順口。好的開始讓我更期待令人驚奇的餐點。
當這盤海鮮拼盤上桌時，我嘴巴張得特大，這未免太豐盛太豪華了。這五品海鮮真讓人口水直流，愛吃海鮮的我，完全招架不住。當然我也很豪邁的一一送入口中。主張原食原味的我，當然先品嘗它新鮮原味，這鮮味十足的拼盤只能說….太棒了。鮑魚的咬勁，鮮蝦的脆嫩，生蠔的軟嫩，再再凸顯大海的傑作，讓人徜仰在海洋裡的錯覺。經過調味的帶子酸酸甜甜的滋味，與軟嫩的口感交融在口中，美味啊!特調的醬汁當然也不能放過，沾過醬汁的海鮮，更托出另一番不一樣的風味，這雙重滋味在口中恣意奔放真是太美妙了。
大大隻蝦多士，份量真的不小，鮮嫩的大蝦搭配酥脆的麵衣，這外酥內軟的口感，層次分明，沾醬吃又是另一番風味。
慢燒美國牛肋眼，吃完海中珍物，也要來嚐嚐陸上的美味。這慢燒美國牛肋眼十分厚實，四分熟，以往我只吃到七分熟而已，深怕血腥味，這還是第一次嚐試。令我訝異的是竟然只有微微血水，沒有腥味，這處理手法太厲害了。說到口感呢?才叫我驚訝!好嫩口啊完全不柴!肉甜好咀嚼，搭配一口紅酒，這令人太滿足了。
紐西蘭聖子扁意粉，這視覺系的擺盤，不是好看而已，濃濃奶油佐上鮮紅魚子醬，麵條沾裹這鹹甜滑溜的滋味，一口口衝擊著味蕾。
夜幕降臨，華燈初上，這時用餐氣氛愉悅，歡笑聲不絕。微微酒意令人身心放鬆。友人貼心安排，提早替我慶生，讓我大大感動。也讓這頓豐盛的海陸饗宴，畫下完美句點。
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