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2023-03-27
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跟朋友去三日月慶祝生日、特意選擇吧檯位置可以即席欣賞師傅製作鐵板燒～我們點了一人前的鐵板燒套餐，共有十道菜。無花果沙律有別於普通野菜沙律、酸甜的無花果跟碗豆蛋黃等食材配搭、清新開胃。前菜三小點，有茄子、豆腐和牛蒡。豆腐好濃豆味、金平牛蒡清甜爽口。然後是極上刺身，牡丹蝦鮮甜肉爽、鮮甜的赤身以及油甘魚滿有油香、令人回味。接著是來自岩手縣的生蠔，差不多有手掌大、蠔肉質爽滑、配上酸汁和蘿蔔蓉，味道非常搭配。加入松露油的茶碗蒸、松露香氣四溢、蒸蛋好滑、黑木耳和三文魚籽口感更豐富。南非鮑魚超級大隻、肉厚飽滿、師傅燒過鮑魚後配上海帶和鰹魚湯醬汁、帶著淡淡的甜味，鮑魚非常軟熟。帝皇蝦蝦腳炸到香脆，蝦肉彈牙爽口、蝦膏醬汁濃郁好好吃。鹿兒島黑毛豬肩五成熟、呈現粉紅色的肉質軟嫩且爽滑、只是加入鹽和黑椒簡簡單單已夠、粒粒茄蓉醬汁味道剛好。另外配菜非常豐富、蓮藕脆脆地好特別。櫻花蝦炒飯粒粒分明、加入蔥粒好香。另外附上焙茶作茶漬飯、暖暖地有另一番風味～想不到午市套餐都那麼豐富、好適合跟朋友來邊傾邊吃～
跟朋友去三日月慶祝生日、特意選擇吧檯位置可以即席欣賞師傅製作鐵板燒～
我們點了一人前的鐵板燒套餐，共有十道菜。
無花果沙律有別於普通野菜沙律、酸甜的無花果跟碗豆蛋黃等食材配搭、清新開胃。
前菜三小點，有茄子、豆腐和牛蒡。豆腐好濃豆味、金平牛蒡清甜爽口。
然後是極上刺身，牡丹蝦鮮甜肉爽、鮮甜的赤身以及油甘魚滿有油香、令人回味。
接著是來自岩手縣的生蠔，差不多有手掌大、蠔肉質爽滑、配上酸汁和蘿蔔蓉，味道非常搭配。
加入松露油的茶碗蒸、松露香氣四溢、蒸蛋好滑、黑木耳和三文魚籽口感更豐富。
南非鮑魚超級大隻、肉厚飽滿、師傅燒過鮑魚後配上海帶和鰹魚湯醬汁、帶著淡淡的甜味，鮑魚非常軟熟。
帝皇蝦蝦腳炸到香脆，蝦肉彈牙爽口、蝦膏醬汁濃郁好好吃。
鹿兒島黑毛豬肩五成熟、呈現粉紅色的肉質軟嫩且爽滑、只是加入鹽和黑椒簡簡單單已夠、粒粒茄蓉醬汁味道剛好。另外配菜非常豐富、蓮藕脆脆地好特別。
櫻花蝦炒飯粒粒分明、加入蔥粒好香。另外附上焙茶作茶漬飯、暖暖地有另一番風味～
想不到午市套餐都那麼豐富、好適合跟朋友來邊傾邊吃～
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