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2020-04-01
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雖然肺炎疫症係香港還未終止, 但唔少餐廳都採取防疫措施, 只要做好衛生同埋避免太多人既聚會, 出街食飯還是很放心。話咁快就到3月最後一日, 亦係出糧既大日子, 當然要食豪D! 帶左媽咪去食蒸海鮮, 幾個月前同朋友幫襯過, 好食當然要同媽咪分享啦! 今次揀左$399呢個海鮮套餐, 食齊龍蝦、鮑魚、蟹等等貴價食材, 款式絕對有氣派唔失禮!食用工具亦經餐廳進行高溫消毒, 再加上入座前量體溫同提供搓手液, 雙重保障, 食得安心。部份已處理乾淨海鮮先上檯, 每款海鮮都由店員負責協助教好時間蒸煮, 保証不會蒸過龍!蒸海鮮前先準備好粥底, 才正式蒸海鮮越南大虎蝦: 大隻又肥美, 肉質爽口札實, 味道鮮甜台灣九孔鮑魚: 鮑魚內臟已被清理好, 蒸既時間控制得很好, 剛剛好熟, 又食到鮑魚原汁原味青口: 很少機會食到新鮮青口, 大隻之餘, 帶有鮮甜味, 對比平時食開急凍青口, 味道差好遠刀貝、蟶子: 兩款同樣都爽口, 冇沙, 清甜原汁原味龍躉片: 質地很滑, 有鮮魚味之後的海鮮更是套餐的重頭戲, 每款各人分到半邊澳州青年龍蝦: 龍蝦肉鮮甜彈牙, 一吉成條肉順利完整拆出, 絕對是新鮮才可做到帝黃肉蟹: 店員
話咁快就到3月最後一日, 亦係出糧既大日子, 當然要食豪D! 帶左媽咪去食蒸海鮮, 幾個月前同朋友幫襯過, 好食當然要同媽咪分享啦!
今次揀左$399呢個海鮮套餐, 食齊龍蝦、鮑魚、蟹等等貴價食材, 款式絕對有氣派唔失禮!
食用工具亦經餐廳進行高溫消毒, 再加上入座前量體溫同提供搓手液, 雙重保障, 食得安心。
部份已處理乾淨海鮮先上檯, 每款海鮮都由店員負責協助教好時間蒸煮, 保証不會蒸過龍!
蒸海鮮前先準備好粥底, 才正式蒸海鮮
越南大虎蝦: 大隻又肥美, 肉質爽口札實, 味道鮮甜
台灣九孔鮑魚: 鮑魚內臟已被清理好, 蒸既時間控制得很好, 剛剛好熟, 又食到鮑魚原汁原味
青口: 很少機會食到新鮮青口, 大隻之餘, 帶有鮮甜味, 對比平時食開急凍青口, 味道差好遠
刀貝、蟶子: 兩款同樣都爽口, 冇沙, 清甜原汁原味
龍躉片: 質地很滑, 有鮮魚味
之後的海鮮更是套餐的重頭戲, 每款各人分到半邊
澳州青年龍蝦: 龍蝦肉鮮甜彈牙, 一吉成條肉順利完整拆出, 絕對是新鮮才可做到
帝黃肉蟹:
店員介紹呢隻蟹是很有派頭, 不是經常可以食到, 只有冬季時令才是當造季節,
對比膏蟹, 呢款蟹不是爆膏質素, size亦不比膏蟹大隻, 但鮮甜度確實較高, 蟹肉質地很滑, 配上些少回甘蟹膏, 正!
野生琵琶蝦: 街市較少見, 琵琶蝦比起龍蝦味道更加鮮甜, 肉質鮮嫩
食完海鮮, 再食埋清蒸蔬菜籃
最後加入菜圃於粥底, 米飯質地棉棉的, 有口感層次, 原本大量既南瓜肉已經煲溶了, 味道很清甜, 菜圃更帶出鮮甜, 好味又夠飽肚~
餐廳還送上是日糖水---木瓜官燕, 凍冰冰, 微甜有少少木瓜香。
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