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2016-04-02
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Hotel Icon The Market 自助晚餐至今仍然需要預早個多月訂位，價位亦不便宜，加上之前聽過太多正評，難免期望有點高。究竟質素能否與Ritz Carlton/ Shangri-La等齊名？- 鵝肝是一等一靚料和煎功，配蘋果蓉醬也特別- 西蘭花中蟹肉比例夠多- 沙拉中的蔬菜極新鮮- 壽司以自助餐來說可以，但飯太糊了，許是一時失手吧- 龍蝦凍蝦質素正路，但冷盤海鮮始終難有突破- 帆立貝大而厚而富鮮味，自助餐中少見高質素- 燉湯足料味濃，紅棗味濃得化不開- 熱葷選擇多，但始終不是我自助餐至愛，故吃得不多- 魚子醬吞拿魚沙拉多士味道很好，有再追加- 風乾火腿及煙三文魚質素ok- 炒蟹香辣惹味，鉗位好好味- 海南雞飯屬AAA-grade, 份量小小的，男生可以一口氣吃三四客- 帆立貝和八爪魚刺身在自助餐中算上佳，鮮味十足- 龍蝦湯濃度厚度不錯，可以一喝- 焗釀海螺是去飲的質素- 青瓜薄片、菠蘿、蕃薯條等蔬果都新鮮- 泰式蝦餅不錯- Encore魚子醬多士! - 甜品大部分都算好味，份量夠細，甜品怪絕對可以試勻全部- 較難忘的是榴連系列，貓山皇榴連香熟軟糯，做甜品實在合適- 焦
- 鵝肝是一等一靚料和煎功，配蘋果蓉醬也特別
- 西蘭花中蟹肉比例夠多
- 沙拉中的蔬菜極新鮮
- 壽司以自助餐來說可以，但飯太糊了，許是一時失手吧
- 龍蝦凍蝦質素正路，但冷盤海鮮始終難有突破- 帆立貝大而厚而富鮮味，自助餐中少見高質素
- 燉湯足料味濃，紅棗味濃得化不開
- 熱葷選擇多，但始終不是我自助餐至愛，故吃得不多- 魚子醬吞拿魚沙拉多士味道很好，有再追加
- 風乾火腿及煙三文魚質素ok
- 炒蟹香辣惹味，鉗位好好味
- 海南雞飯屬AAA-grade, 份量小小的，男生可以一口氣吃三四客
- 帆立貝和八爪魚刺身在自助餐中算上佳，鮮味十足
- 龍蝦湯濃度厚度不錯，可以一喝
- 焗釀海螺是去飲的質素- 青瓜薄片、菠蘿、蕃薯條等蔬果都新鮮
- 泰式蝦餅不錯
- Encore魚子醬多士!
- 甜品大部分都算好味，份量夠細，甜品怪絕對可以試勻全部- 較難忘的是榴連系列，貓山皇榴連香熟軟糯，做甜品實在合適
- 焦糖燉蛋、cupcake、朱古力餅、綠茶餅等味道和質感全部都很對味
- 水果比雪糕好。哈蜜瓜、菠蘿及原個桃駁李都很靚
吃罷的感覺是，整體質素還是好的，尤其是食物station擺位很不錯，裝飾也漂亮。但又不覺比其他同價/ 較低價的自助或半自助餐好很多，但明顯預約需時就長很多呢。食物是各有優劣，也難以正面比較，The Market勝在款式多，但以同樣價錢，也能找到食物選擇較少，而質素更精的餐廳，而且環境還更寛落，甚至有景觀呢。下次還是到樓下Cafe坐坐更輕鬆吧。
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