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2020-05-18
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餐廳名叫The Oyster House，當然餐廳主打係食生蠔啦，我們先品嚐兩款生蠔，上枱時，同樣好大隻，一款是Choice of today，法國生蠔，品種叫Krystale$55/隻，鹹味比較重，口感爽口，好Crispy；另一隻係日本Tomo $59，都好大隻夠creamy，海水味濃，吞左後還有after taste，味道清甜。果然係主打，口感好滑，味道又夠鮮。之後點了一份羽衣甘藍藜麥沙律，一份充滿superfood的沙律，加了柚子沙律醋，好開胃，藜麥又夠健康，還有一大塊南瓜好爽甜，食材十分新鮮。到餐湯。點了兩款，見到有蠔湯，當然要點啦，唔係間間餐廳都這款湯，而且這主打蠔店。相信必定好食，蠔湯上枱，已聞到陣陣蠔香，飲了非常濃郁的蠔鮮味，相信用了幾隻蠔攪拌而成，好足料，而且還有一隻熟蠔，超好飲。另一款湯係黑松露蘑菇湯，食到有粒粒蘑菇蓉，也是用鮮蘑菇打製而成，湯味香濃，有陣陣黑松露香沒口，口感好滑。點了焗帶子，面鋪了木魚絲令帶子更清甜，帶出帶子鮮甜味，有4隻，還有靈芝菇和牛油香味。主菜點了加拿大自然豬鞍$199，切落已感覺到肉質好淋，應該用了慢煮方法再煎香，切大塊好厚身，豬鞍連埋一條骨
上枱時，同樣好大隻，一款是Choice of today，法國生蠔，品種叫Krystale$55/隻，鹹味比較重，口感爽口，好Crispy；
另一隻係日本Tomo $59，都好大隻夠creamy，
海水味濃，吞左後還有after taste，味道清甜。果然係主打，口感好滑，味道又夠鮮。
之後點了一份羽衣甘藍藜麥沙律，一份充滿superfood的沙律，加了柚子沙律醋，好開胃，藜麥又夠健康，還有一大塊南瓜好爽甜，食材十分新鮮。
到餐湯。點了兩款，見到有蠔湯，當然要點啦，唔係間間餐廳都這款湯，而且這主打蠔店。相信必定好食，蠔湯上枱，已聞到陣陣蠔香，飲了非常濃郁的蠔鮮味，相信用了幾隻蠔攪拌而成，好足料，而且還有一隻熟蠔，超好飲。
另一款湯係黑松露蘑菇湯，食到有粒粒蘑菇蓉，也是用鮮蘑菇打製而成，湯味香濃，有陣陣黑松露香沒口，口感好滑。
點了焗帶子，面鋪了木魚絲令帶子更清甜，帶出帶子鮮甜味，有4隻，還有靈芝菇和牛油香味。
主菜點了加拿大自然豬鞍$199，切落已感覺到肉質好淋，應該用了慢煮方法再煎香，切大塊好厚身，豬鞍連埋一條骨，肉質好嫩，唔會鞋口，而且保留肉汁，好鮮甜的豬肉香味，加上面鋪了basil ，一點點香草味，伴菜還有有口感的薯蓉和蔬菜，真係一道有份量的菜色。
甜品點了香蕉拖肥批，好獨特的甜品，側邊見到新鮮香蕉，面層有cream，中間係香蕉，底部係拖肥醬及餅底，口感好多層次，有香蕉令味道又唔算好甜，唔算溜喎。
店員友善，服務非常週到，而且滿面笑容，整頓飯都食得好舒服自在。
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