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西環區的咖啡及西餐廳的小店真是很多,有一間餐廳的名字都幾特別,吸引了我來一躺,就是《談風vs 再說》,原來是一班在九龍灣工業餐廳的文青的band友搬竇過來西環的樓下地窖,店鋪分成地面及地庫兩層,地面及地庫周圍放置了不少字體作品,也擺放了小家品及印刷刊物,同時也加入了不少木的原素,有不少乾花、素木的擺設。餐廳用餐區在地庫,都是以淺木色枱櫈,有一個小型live band 台及開放式廚房,餐廳中播放著輕快的音樂,而且好有私竇的感覺,同時也帶出簡約、年青及創作感覺先來一杯Affogato($56) ,一杯濃縮咖啡加上一球椰子雪糕,香甜中有出咖啡苦澀甘醇,散發出啖啖椰子飄香,咖啡與雪糕在口腔中冷熱交替,震撼出美妙的口感之後來一杯自家製可樂($52)內有檸檬、橙和豆寇 ,同時用了自家製香料糖漿加上蘇打水混合而成,味道都好清新天然,微甜可口,似一些可樂糖的味道,那份味道突然勾起了童年時時常食可樂糖的回憶。另一位友人選擇了杯迷迭香西柚梳打(rosemary grapefruit soda)($45),西柚汁帶有酸酸甜甜的味,加上梳打水,飲落冰涼順喉,加上迷迭香更添上一份清新的感覺。前菜先來一份Crab
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西環區的咖啡及西餐廳的小店真是很多,有一間餐廳的名字都幾特別,吸引了我來一躺,就是《談風vs 再說》,原來是一班在九龍灣工業餐廳的文青的band友搬竇過來西環的樓下地窖,店鋪分成地面及地庫兩層,地面及地庫周圍放置了不少字體作品,也擺放了小家品及印刷刊物,同時也加入了不少木的原素,有不少乾花、素木的擺設。

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餐廳用餐區在地庫,都是以淺木色枱櫈,有一個小型live band 台及開放式廚房,餐廳中播放著輕快的音樂,而且好有私竇的感覺,同時也帶出簡約、年青及創作感覺
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先來一杯Affogato($56) ,一杯濃縮咖啡加上一球椰子雪糕,香甜中有出咖啡苦澀甘醇,散發出啖啖椰子飄香,咖啡與雪糕在口腔中冷熱交替,震撼出美妙的口感
Affogato
$56
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之後來一杯自家製可樂($52)內有檸檬、橙和豆寇 ,同時用了自家製香料糖漿加上蘇打水混合而成,味道都好清新天然,微甜可口,似一些可樂糖的味道,那份味道突然勾起了童年時時常食可樂糖的回憶。
自家製可樂
$52
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另一位友人選擇了杯迷迭香西柚梳打(rosemary grapefruit soda)($45),西柚汁帶有酸酸甜甜的味,加上梳打水,飲落冰涼順喉,加上迷迭香更添上一份清新的感覺。

迷迭香西柚梳打(rosemary grapefruit soda)
$45
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前菜先來一份Crab meat($98),混合了大量的蟹肉、青蕃茄及雪梨,將所有食材放置在牛油果汁上,啖啖清新香甜又有蟹肉鮮味,這是較清新怡人沙律。
蟹肉青蕃茄及雪梨沙律配牛油果汁
$98
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另一款沙律是魷魚刺身($98),它上面放置了一片片薄片的白蘿蔔,將秋葵打汁,一夾見到一粒粒的日向夏蜜柑及一條條白色的魷魚刺身,魷魚刺身非常鮮爽,加上清甜的白蘿蔔片真是絕配,更帶了魷魚的鮮味,蘸上加入了日向夏及秋葵汁醬,感覺好refreshing,非常令人有驚喜又美味,估晤到洋日fusion 的組合沙律都可以做到那麼有水準的效果。
魷魚刺身配秋葵白蘿蔔及日向夏
$98
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其後我們也點多一款沙律,這款是紅苦白菜沙律($74),加入了醋漬紫椰菜,沙律上面灑上了乾烏魚子碎碎,內裡還有一粒粒的石榴粒,賣相真是好吸晴,食落的紅苦白菜始終都會有少許苦瀝,再吃一點酸味的醋漬紫椰菜及清甜的石榴粒,中和了紅苦白菜的苦瀝,整體吃起來味道都是酸咪咪,都令人開胃。
紅苦白菜沙律配醋漬紫椰菜及乾烏魚子
$74
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主食大家一致決定選擇自製豬肉腸($136),豬肉腸上面配白靈菇,汁醬主要用了洋蔥及芥末籽醬煮成,豬肉腸皮脆肉香,豬肉的味道非常濃郁,經過細味咀嚼後,回味中還保留肉汁的香濃,芥末籽醬汁帶出香甜美味,減輕了肉腸的鹹味,加上一片片的白靈菇,吃起來又不會太單調,爽口菌味馥郁,越食真是越滋味。
自製豬肉腸
$136
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最後點多一款side dish就是薯團(gnocchi)($89),用了 pancetta 煙肉、忌廉汁加上了油浸蕃茄烹調而成,香滑濃郁的忌廉汁與煙韌咬口的薯團真是很好的配搭,口感彈牙,好似食緊韓式年糕般,嚼中滲出鹹香的煙肉味道,非常滋味倍感。
薯團
$89
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今年7月28日將會結業的「談風:vs:再說」,真是有點不捨得,食物都很有創意又美味,水準真是不錯,這些的只是留下美好回憶。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-13
等候時間
5 分鐘 (堂食)
推介美食
Affogato
$ 56
自家製可樂
$ 52
迷迭香西柚梳打(rosemary grapefruit soda)
$ 45
蟹肉青蕃茄及雪梨沙律配牛油果汁
$ 98
魷魚刺身配秋葵白蘿蔔及日向夏
$ 98
紅苦白菜沙律配醋漬紫椰菜及乾烏魚子
$ 74
自製豬肉腸
$ 136
薯團
$ 89