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2011-10-02
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最近本少爺看到一項網上調查，調查了香港人食燒味的習慣，在此與大家分享一下：1. 結果：99%受訪者有食燒味的習慣 ；男士平均每 3.4 天吃一次，女士則每 4.5 天吃一次。龍少爺：平均一星期吃兩次，的確頗誇張！難怪午飯時間中環的燒味店不論堂食與外賣都大排長龍啦。2. 結果：港人五大最愛燒味依次為叉燒（ 71%）、燒肉/燒腩（ 48%）、燒鵝（ 32%）、豉油雞（ 29%）及乳豬（ 27%）。龍少爺：靚油雞竟然大比數落後，有點兒跌眼鏡！3. 結果：58%人喜歡吃半肥瘦燒味，67%會添加燒味汁、酸梅醬或薑蓉， 44%會連皮吃，26%愛吃燒焦部份。龍少爺：本人中哂！若要食瘦叉燒兼走汁或燒鵝走皮走醬，不如唔好食好過喇！言歸正傳，若要本少爺選全港三大最美味的叉燒，一定會是「西苑」的大哥叉燒、「利苑」及灣仔平民茶餐廳「再興」。一件稱得上是上品的靚叉燒，當真要肉質佳，色澤好，味道焦香肥美，缺一不可。是日路過「再興」，禁不住半肥叉的誘惑呼喚，雙腿像不受控制地乖乖入內向肚皮進貢。一入到去人都未坐低，樓面阿姐已咄咄逼人地問 :「例湯 ? 例湯 ? ... 例湯?」Okok，幾大就幾大，燒賣就燒賣，一於「
1. 結果：99%受訪者有食燒味的習慣 ；男士平均每 3.4 天吃一次，女士則每 4.5 天吃一次。
龍少爺：平均一星期吃兩次，的確頗誇張！難怪午飯時間中環的燒味店不論堂食與外賣都大排長龍啦。
2. 結果：港人五大最愛燒味依次為叉燒（ 71%）、燒肉/燒腩（ 48%）、燒鵝（ 32%）、豉油雞（ 29%）及乳豬（ 27%）。
龍少爺：靚油雞竟然大比數落後，有點兒跌眼鏡！
3. 結果：58%人喜歡吃半肥瘦燒味，67%會添加燒味汁、酸梅醬或薑蓉， 44%會連皮吃，26%愛吃燒焦部份。
龍少爺：本人中哂！若要食瘦叉燒兼走汁或燒鵝走皮走醬，不如唔好食好過喇！
言歸正傳，若要本少爺選全港三大最美味的叉燒，一定會是「西苑」的大哥叉燒、「利苑」及灣仔平民茶餐廳「再興」。一件稱得上是上品的靚叉燒，當真要肉質佳，色澤好，味道焦香肥美，缺一不可。
是日路過「再興」，禁不住半肥叉的誘惑呼喚，雙腿像不受控制地乖乖入內向肚皮進貢。
一入到去人都未坐低，樓面阿姐已咄咄逼人地問 :「例湯 ? 例湯 ? ... 例湯?」Okok，幾大就幾大，燒賣就燒賣，一於「二仔底」照跟。
是日例湯是西洋菜煲豬骨，賣相麻甩得很，味道雖是淡出個鳥來，卻幸好沒下味精，用它平衡一下燒味的濃烈也不錯。接著主角出場 - 半肥瘦叉燒飯。
表面燒得焦脆，帶點點麥芽糖的甜蜜，肉質鬆軟，叉燒的筋邊位還帶爽口，絕對不比其他名店遜色。加上那任下的燒味豉油汁，整碗飯不用十分鐘已被迅速 KO！
「再興」的燒味飯只賣 $24，加上單雙拼同價，碗或碟上又同價，這「人間美味」真的是非常划算。99% 港人愛吃燒味，明白哂！張貼
