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2019-04-14
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《Firebird 》位於銅鑼灣邊寧頓街，是一間中等級數的日式串燒居食屋，周邊商業大廈林立，餐廳亦推出了Happy Hour時段，最平$48便可享用啤酒一杯，搭配各式串燒，是下班後的一好去處。日本產霜降A4和牛 ($300@$2/g): 和牛按重量逐克計價，$2/g，最少點100g，這裡是150g，足夠2人分享。和牛質素甚佳，脂肪比例雖較多，油花味道突出，肉質幼嫩而富肉汁，但牛味亦夠濃郁，質感與味道的平衡掌控得不錯。Suntory the Premium Malt's Black ($48/happy hour): 優惠時段半Pint@$48，吸引不少白領到來小斟幾杯。黑啤看似苦澀，但味道甘香且偏甜，泡沫綿密，極之幼滑。厚切牛舌 ($68/2串): 牛舌粒以少許鹽和黑椒燒製，爽嫩多汁，牛味香濃可口，是必吃之選。明太子芝士椰菜燒餅 ($68): 燒餅的質感和味道均與章魚小丸子有幾分相似，左邊是明太子醬，而右邊是日式燒汁，中層同樣夾著芝士及椰菜，一款燒餅，兩款味道，蠻有特色。
日本產霜降A4和牛 ($300@$2/g): 和牛按重量逐克計價，$2/g，最少點100g，這裡是150g，足夠2人分享。
和牛質素甚佳，脂肪比例雖較多，油花味道突出，肉質幼嫩而富肉汁，但牛味亦夠濃郁，質感與味道的平衡掌控得不錯。
Suntory the Premium Malt's Black ($48/happy hour): 優惠時段半Pint@$48，吸引不少白領到來小斟幾杯。黑啤看似苦澀，但味道甘香且偏甜，泡沫綿密，極之幼滑。
厚切牛舌 ($68/2串): 牛舌粒以少許鹽和黑椒燒製，爽嫩多汁，牛味香濃可口，是必吃之選。
明太子芝士椰菜燒餅 ($68): 燒餅的質感和味道均與章魚小丸子有幾分相似，左邊是明太子醬，而右邊是日式燒汁，中層同樣夾著芝士及椰菜，一款燒餅，兩款味道，蠻有特色。
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