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2018-07-25
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說到APM商場內人氣最盛的食肆，排列首位必定是這一間居酒屋....特別是一到週末日，等位的人潮就必然會出現。小弟就算事先已訂位，也要等一會才可就坐.....至於沒訂位的，那就更休想可走進去了....沒想到，這兒內隴是比想像中大，樓底非常高。裝修是一貫的日式居酒屋格局，挺有FEEL的....現在已差不多是滴酒不沾唇，故此來到居酒屋，確是有點無用武之地。可以做的，唯有是當平常餐廳般，只集中點吃的....沙律水準尚可，菜葉新鮮；溫泉蛋滑溜流心。若可以下多一點醋去調味，就更妙....大蜆肉用煲上，肉地肥美少沙甜而多汁；汁底有很濃的牛油香，帶少許CREAMY....這個做得相當不錯....比目魚炸得非常香脆，脆得連骨頭都可以嚼掉；魚肉本身仍能保持蠻嫩口的狀態；醬汁是加入了梅酒的，色水頗深的帶有酒香及濃甜。這一類甘口的汁和炸物配合得著實天衣無縫的....日本店的炸雞，無論是在居酒屋抑或拉麵舖，弄出來的水平一向都不會差得太離譜。這兒的也不例外 ---- 皮脆、肉嫩、JUICY。一切好吃炸雞有的條件，它都有了....來得居酒屋，又怎能不點兩三串串物吃 ?不過，有點出乎意料，這兒的串燒的水準只屬一般，牛
沒想到，這兒內隴是比想像中大，樓底非常高。裝修是一貫的日式居酒屋格局，挺有FEEL的....
現在已差不多是滴酒不沾唇，故此來到居酒屋，確是有點無用武之地。可以做的，唯有是當平常餐廳般，只集中點吃的....
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沙律水準尚可，菜葉新鮮；溫泉蛋滑溜流心。若可以下多一點醋去調味，就更妙....
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大蜆肉用煲上，肉地肥美少沙甜而多汁；汁底有很濃的牛油香，帶少許CREAMY....這個做得相當不錯....
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比目魚炸得非常香脆，脆得連骨頭都可以嚼掉；魚肉本身仍能保持蠻嫩口的狀態；醬汁是加入了梅酒的，色水頗深的帶有酒香及濃甜。這一類甘口的汁和炸物配合得著實天衣無縫的....
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日本店的炸雞，無論是在居酒屋抑或拉麵舖，弄出來的水平一向都不會差得太離譜。這兒的也不例外 ---- 皮脆、肉嫩、JUICY。一切好吃炸雞有的條件，它都有了....
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來得居酒屋，又怎能不點兩三串串物吃 ?
不過，有點出乎意料，這兒的串燒的水準只屬一般，牛舌不夠爽脆；柚子燒白金豚肉的溫度不足；鰻魚的皮更是焦掉了....
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最後的生姜豚肉燒飯，上桌時"煲氣"十足熱辣辣；肉算是不柴而飯在沾了濃厚偏甜的生姜燒汁底下，入口還惹味....
吃至此，差不多了。看見小友一臉滿意的樣子，就知這一頓頗合他心意....
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