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2014-01-19
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這篇將介紹一家久不久就想光顧的米芝蓮二星中菜食府──天龍軒，位於ICC內的麗思卡爾頓酒店102樓，新張時一枱難求，熱潮過後，平日的午飯時段，早一兩天預約就可以了！天龍軒外望的是奧運方向的避風塘海景，並非維港景，不過在那樣高的樓層望下去，縱使有煙霞，景致仍是十分動人的！侍應生先放下合桃，既脆又香口，超讚！鐵觀音的茶香於口腔內盤旋縈繞，超讚！點了三層肉、松露筍餃和黑魚子蝦腸粉。三層肉皮脆鬆化，讚！松露筍餃，賣相美觀，濃濃松露香，讚！黑魚子蝦腸粉的外皮雖然晶瑩透薄，但質地過份易爛，基本上一夾起就爛，難以連餡料一起放入口，食起來甚感狼狽，需要改善啊！內裡的蝦爽口，夾雜黑魚子，使得味道富層次。最後送來餐後小點：腰果酥香脆、桂花糕清甜，讚！服務方面，甫坐下侍應生見我獨自一人，就細心地問是否需要雜誌。點心上桌時，見我未吃完另一碟，會問點心是否需要蓋上。此外，添水適時，服務可謂優秀！總的來說，天龍軒能夠連續兩年成為米芝蓮二星食府，當有一定的實力。曾與家人光顧過午市和晚市，水準都相當不俗，加上地點方便，將來仍會光顧呢！
天龍軒外望的是奧運方向的避風塘海景，並非維港景，不過在那樣高的樓層望下去，縱使有煙霞，景致仍是十分動人的！
侍應生先放下合桃，既脆又香口，超讚！鐵觀音的茶香於口腔內盤旋縈繞，超讚！點了三層肉、松露筍餃和黑魚子蝦腸粉。
三層肉皮脆鬆化，讚！
松露筍餃，賣相美觀，濃濃松露香，讚！
黑魚子蝦腸粉的外皮雖然晶瑩透薄，但質地過份易爛，基本上一夾起就爛，難以連餡料一起放入口，食起來甚感狼狽，需要改善啊！內裡的蝦爽口，夾雜黑魚子，使得味道富層次。
最後送來餐後小點：腰果酥香脆、桂花糕清甜，讚！
服務方面，甫坐下侍應生見我獨自一人，就細心地問是否需要雜誌。點心上桌時，見我未吃完另一碟，會問點心是否需要蓋上。此外，添水適時，服務可謂優秀！總的來說，天龍軒能夠連續兩年成為米芝蓮二星食府，當有一定的實力。曾與家人光顧過午市和晚市，水準都相當不俗，加上地點方便，將來仍會光顧呢！
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