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2023-04-11
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今日放假，約左朋友去九龍城北斗下午食omakase慶祝生日，OpenRice 果然無呃人，我地簡左斗$880，有成13道菜，唔單止飽仲好美味。帶子和海膽非常新鮮，帶子好肥美，味道鮮甜。大蜆清湯，湯頭非常鮮甜，睇相就見到有幾大隻，仲要仲好好味。北寄貝刺身口感爽口，夾有柚子味，好清新，十分適合夏天。深海池魚刺身肥美，入口即溶，非常好吃。燒赤睦，由於本身赤睦較肥，所以燒一燒後無咁油膩，而且表層的焦香味更惹味。大拖羅配上紫菜，感動到喊。紫菜同大拖羅平衡左油膩感，大滿足。串揚日本茄子同沙追魚炸得非常香脆，亦唔會好油。子持昆布呢個好特別，上面附著的是鯡魚的蛋，由於鯡魚的卵黏性很強，當鯡魚產卵時，黏性強的卵就會附著於昆布上，昆布提供很好的孵化場所，不過近年來鯡魚的捕獲量逐年減少，子持昆布的數量也跟著下降。不過通常比較鹹，師傅就用炸物方式，令到更啱香港人口味。 穴子（海饅）一流伊勢海老配加拿大海膽，非常正既配搭，海老彈牙非常。茶漬飯好好味都已經好飽飽啦，但都忍唔住食晒咁最後以靜岡皇冠蜜瓜作結，大滿足既一餐，友人表示十分滿意。
帶子和海膽非常新鮮，帶子好肥美，味道鮮甜。
大蜆清湯，湯頭非常鮮甜，睇相就見到有幾大隻，仲要仲好好味。
北寄貝刺身口感爽口，夾有柚子味，好清新，十分適合夏天。
深海池魚刺身肥美，入口即溶，非常好吃。
燒赤睦，由於本身赤睦較肥，所以燒一燒後無咁油膩，而且表層的焦香味更惹味。
大拖羅配上紫菜，感動到喊。紫菜同大拖羅平衡左油膩感，大滿足。
串揚日本茄子同沙追魚炸得非常香脆，亦唔會好油。
子持昆布呢個好特別，上面附著的是鯡魚的蛋，由於鯡魚的卵黏性很強，當鯡魚產卵時，黏性強的卵就會附著於昆布上，昆布提供很好的孵化場所，不過近年來鯡魚的捕獲量逐年減少，子持昆布的數量也跟著下降。不過通常比較鹹，師傅就用炸物方式，令到更啱香港人口味。
穴子（海饅）一流
伊勢海老配加拿大海膽，非常正既配搭，海老彈牙非常。
茶漬飯好好味都已經好飽飽啦，但都忍唔住食晒咁最後以靜岡皇冠蜜瓜作結，大滿足既一餐，友人表示十分滿意。
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