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2010-04-13
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龍城區域可算是小弟最常往開飯的飯堂之一，一個星期差不多有好幾頓飯都會到那兒落腳的。今日坐在電腦前發呆，心想不如執筆寫一個龍城食店的系列，也是一件不錯的文字記錄呢....要提到龍城的食肆，怎能不提街市熟食中心的樂園 ?沒有來一排，今回來到，看不見文叔及文嫂的踪影，換來是一班看來頗"生手"的師奶侍應，心裡頓感不安。幸好二家姐仍鎮守在爐頭之前，兒子則站在新安裝的收銀機前，看來食物會仍有些保證吧....小友對新產品咖啡紅荳冰很有興趣，要了一杯喝喝。既然如此高興，自己也來湊一下熱鬧，來一杯奶茶紅荳冰與之互相輝映。喝後的感覺只是極一般，奶茶與紅荳同吃同喝，味道是不太相襯，就有如炆苦瓜必定要與豆豉相夾一樣，若以麵豉取代豆豉，滋味就不可同日而語了。故此儘管奶茶與咖啡仍是蠻香濃，但將之與紅荳共嘗，感覺總是怪怪的。要吃紅豆冰，還是吃傳統的加有花奶及椰汁的好吃得多.....久違的义蛋飯依舊風采依然 ---- 太陽蛋的那隻蛋黃看上去晶瑩欲滴，第一時間用匙羹將之搗破，混入豉油飯同吃，實在滋味得很；反而义燒縱然蜜味尚足，但肉卻甚硬有如石頭，毫不軟熟，實在是令完美中帶着些遺憾....雪菜肉絲米及沙爹牛肉通仍是那樣的
要提到龍城的食肆，怎能不提街市熟食中心的樂園 ?
沒有來一排，今回來到，看不見文叔及文嫂的踪影，換來是一班看來頗"生手"的師奶侍應，心裡頓感不安。幸好二家姐仍鎮守在爐頭之前，兒子則站在新安裝的收銀機前，看來食物會仍有些保證吧....
小友對新產品咖啡紅荳冰很有興趣，要了一杯喝喝。既然如此高興，自己也來湊一下熱鬧，來一杯奶茶紅荳冰與之互相輝映。喝後的感覺只是極一般，奶茶與紅荳同吃同喝，味道是不太相襯，就有如炆苦瓜必定要與豆豉相夾一樣，若以麵豉取代豆豉，滋味就不可同日而語了。故此儘管奶茶與咖啡仍是蠻香濃，但將之與紅荳共嘗，感覺總是怪怪的。要吃紅豆冰，還是吃傳統的加有花奶及椰汁的好吃得多.....
久違的义蛋飯依舊風采依然 ---- 太陽蛋的那隻蛋黃看上去晶瑩欲滴，第一時間用匙羹將之搗破，混入豉油飯同吃，實在滋味得很；反而义燒縱然蜜味尚足，但肉卻甚硬有如石頭，毫不軟熟，實在是令完美中帶着些遺憾....
雪菜肉絲米及沙爹牛肉通仍是那樣的有水平 ---- 前者的雪菜不會過鹹，跟小弟認為做得最好的昌記可謂不相伯仲，最大分別乃在於這裡的出品是以葉為主的，莖的部份不多，論咬口，自然是昌記的稍勝一籌了；後者的沙嗲汁依舊是香濃而不太辣，牛肉雖帶少許韌性，但起碼吃得出是新鮮牛肉，鬆肉粉是斷定沒有下的，光是這點已加分了。通粉淥得帶點彈牙，很不錯，縱然不是坑紋的貨色，也已很滿足.....
始終不太喜歡將沙嗲牛肉來配西多吃。那種鹹與甜的mix and match，應不是每個人都能接受的....
文叔不坐陣，總覺服務是差了點。期望遲些再來，可以再見到他吧....
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