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2009-02-08
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多年前聽說九記腩湯伊麵好, 就去試試, 這就試上了癮來. 每週一兩次自紅堪專程來喫. 就算工作崗位有調動, 仍是如此行動不變. 心中想是否九記家有祕方, 令人喫上癮呢.每年自澳洲回港探親, 當然也要來九記喫爽腩湯伊麵.慣常叫湯腩伊麵, 淨爽湯腩, 咖喱汁另上. 湯腩伊麵浸浸, 伊麵滲透了腩湯後把伊麵和 咖喱同喫; 爽腩及腩湯分喫喝, 有時把爽腩醮點咖喱來喫, 這樣可以喫出許多味道來.爽腩, 爽腩真的很腍, 因帶筋故有咬口. 喫腩最怕生難喫, 過腍如喫柴皮. 我不會把九記的腩湯叫清腩湯, 因為九記的腩湯香甜濃郁, 喝湯時感覺肉碎溶於湯水之 中, 誇張地說是喝"牛腩湯汁", 故時有"鹹"的感覺, 其實是"濃味"呀! 九記腩湯真的有家傳祕方嗎?
就算工作崗位有調動, 仍是如此行動不變. 心中想是否九記家有祕方, 令人喫上癮呢.
每年自澳洲回港探親, 當然也要來九記喫爽腩湯伊麵.
慣常叫湯腩伊麵, 淨爽湯腩, 咖喱汁另上. 湯腩伊麵浸浸, 伊麵滲透了腩湯後把伊麵和
咖喱同喫; 爽腩及腩湯分喫喝, 有時把爽腩醮點咖喱來喫, 這樣可以喫出許多味道來.
爽腩, 爽腩真的很腍, 因帶筋故有咬口. 喫腩最怕生難喫, 過腍如喫柴皮.
我不會把九記的腩湯叫清腩湯, 因為九記的腩湯香甜濃郁, 喝湯時感覺肉碎溶於湯水之
中, 誇張地說是喝"牛腩湯汁", 故時有"鹹"的感覺, 其實是"濃味"呀!
九記腩湯真的有家傳祕方嗎?
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