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2019-08-13
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炮台山的蜆殼街是其中一處我和朋友最愛到訪的食街之一，這裡集各式美食，所以不愁沒好東西吃。今次我們選擇台式小台九份飽，因為我在澳洲都沒看過台灣菜，想吃也吃不到，最後留待回港才吃台菜吧。懷舊魯肉飯絕對是台灣菜必吃之一，不過朋友怕吃太飽，會吃不到別的美食，所以只點了小的。懷舊魯肉飯肥瘦相間，滷汁並不會太鹹，肥肉入口即化，吃來不油膩。另外不能錯過的當然是包羅萬有的滷味拼盤，可以一次過吃到雞翼，牛腱，豬耳朵，豆腐和雞蛋，雞蛋裡裡外外滷得透徹，豬耳朵爽口彈牙，豆腐入味得很，肚翼皮滑肉嫩，教人愛不惜口。手工湯水餃走清新路線，湯頭蠻清爽淡雅，還有蔥花的香氣。水餃餃皮不薄不厚，挺有彈性，內裡高麗菜，白菜肉餡鮮美極致，朋友說都被這手工湯水餃給養刁了嘴。紅燒牛肉麵上桌時候一定先要喝一口湯頭，味道濃濃的，湯汁在口腔停留一會充分感受到牛肉香味，只有熬煮超久才有這滋味。麵條滑順具彈勁，還帶有點點紅燒湯，牛肉大片足料，肉質軟嫩，真的好吃。朋友點的藍莓樂原來是藍莓梳打，梳打不斷冒出氣泡，氣度十足，深紫的藍莓色澤份外好看，酸酸甜甜真是開胃又消暑。至於我則喝鳳梨冬瓜，個人喜歡鳳梨冬瓜簡約清甜，滋潤喉嚨。黑糖花生麻糬撤滿幼
懷舊魯肉飯絕對是台灣菜必吃之一，不過朋友怕吃太飽，會吃不到別的美食，所以只點了小的。懷舊魯肉飯肥瘦相間，滷汁並不會太鹹，肥肉入口即化，吃來不油膩。
另外不能錯過的當然是包羅萬有的滷味拼盤，可以一次過吃到雞翼，牛腱，豬耳朵，豆腐和雞蛋，雞蛋裡裡外外滷得透徹，豬耳朵爽口彈牙，豆腐入味得很，肚翼皮滑肉嫩，教人愛不惜口。
手工湯水餃走清新路線，湯頭蠻清爽淡雅，還有蔥花的香氣。水餃餃皮不薄不厚，挺有彈性，內裡高麗菜，白菜肉餡鮮美極致，朋友說都被這手工湯水餃給養刁了嘴。
紅燒牛肉麵上桌時候一定先要喝一口湯頭，味道濃濃的，湯汁在口腔停留一會充分感受到牛肉香味，只有熬煮超久才有這滋味。麵條滑順具彈勁，還帶有點點紅燒湯，牛肉大片足料，肉質軟嫩，真的好吃。
朋友點的藍莓樂原來是藍莓梳打，梳打不斷冒出氣泡，氣度十足，深紫的藍莓色澤份外好看，酸酸甜甜真是開胃又消暑。至於我則喝鳳梨冬瓜，個人喜歡鳳梨冬瓜簡約清甜，滋潤喉嚨。
黑糖花生麻糬撤滿幼細的花生粒，麻糬超有彈力，內裡滑溜溜的質感萬分討喜。麻糬除有香脆的花生味，亦有絲絲黑糖的甜滋滋，咬感味道豐富，喜愛黑糖花生麻糬的朋友不妨一試。
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