影片
更多
2018-05-12
2102 瀏覽
聽同事嚷嚷著說好久沒吃川菜了，心中就閃過了四姐川菜的念頭。碰巧同事亦是提議這家餐館，大家如此有默契，當然非走上一遭，吃吃久違的美味川菜。店裡格局有點像是中式酒家，古色古香，餐廳面積不大座位亦不算多。四姐這裏是按人頭收費的每位$340。二人餐可點兩種涼菜和三樣熱菜。餐牌簡易明瞭，菜式選擇也不少。而吃川菜當然就是要吃香喝辣，所以我們專挑辣的菜式，不同料理手法的。辣度上店員說先試試中辣，不夠再加倒不失為好方法。今日我們是兩人用餐就點2款涼菜和3樣熱菜。涼菜有招牌四川涼麵及口水雞，招牌四川涼麵，麵條十分Q彈咬性十足，沒有複雜的調味，只是簡單的伴佐辣油青蔥，帶點微微辣麻香，好吃讓人一口都停不了。口水雞,這個麻辣香已經是必要感受了，光看著就口水直流。雞的肉質很鮮嫩好咀嚼，吃起來很過癮!三款熱菜：酸菜魚、毛血旺和川式椒鹽蝦。酸菜魚，一舀起整完看便知材料之豐富，光聞其味就讓人忍不住品嚐先。厚厚白皙的魚片，肉質嫩滑可口，香濃的酸菜，酸而微辣，挺開胃的一道好料理。毛血旺 配料很多由鴨血、午餐肉、薯片、百葉等組合而成，整個料豐味美。熬煮的關係吃起來軟嫩。滋味除了辣以外，舌尖帶點麻麻的感覺，真的是麻辣鮮香，配
四姐這裏是按人頭收費的每位$340。二人餐可點兩種涼菜和三樣熱菜。餐牌簡易明瞭，菜式選擇也不少。而吃川菜當然就是要吃香喝辣，所以我們專挑辣的菜式，不同料理手法的。辣度上店員說先試試中辣，不夠再加倒不失為好方法。今日我們是兩人用餐就點2款涼菜和3樣熱菜。
涼菜有招牌四川涼麵及口水雞，
招牌四川涼麵，麵條十分Q彈咬性十足，沒有複雜的調味，只是簡單的伴佐辣油青蔥，帶點微微辣麻香，好吃讓人一口都停不了。
口水雞,這個麻辣香已經是必要感受了，光看著就口水直流。雞的肉質很鮮嫩好咀嚼，吃起來很過癮!
三款熱菜：酸菜魚、毛血旺和川式椒鹽蝦。
酸菜魚，一舀起整完看便知材料之豐富，光聞其味就讓人忍不住品嚐先。厚厚白皙的魚片，肉質嫩滑可口，香濃的酸菜，酸而微辣，挺開胃的一道好料理。
毛血旺 配料很多由鴨血、午餐肉、薯片、百葉等組合而成，整個料豐味美。熬煮的關係吃起來軟嫩。滋味除了辣以外，舌尖帶點麻麻的感覺，真的是麻辣鮮香，配著白飯吃很下飯的！
川式椒鹽蝦，金黃色澤，賣相吸睛。炸得酥脆無比的鮮蝦，不剝殼可以直接吃掉，當然不嫌麻煩也可以剝殼食之。彈牙的蝦肉鹹鹹香香的滋味，真的是一道典型下酒菜式。
店家贈送青菜一盤，油菜鮮綠脆口，鹹淡適中，真是美味。
張貼
