豊勝手丼 (已結業)

今晚女兒帶我到銅鑼灣的豊勝手丼品嚐日本菜，真的回味無窮。來到日本餐廳看見有廚師發辦壽司，當然點了這個，另外有個特別限量的精選魚生小丼九款，看著挺新奇有趣，所以也點了一份。首先來到的是精選魚生小丼九款，這個精選魚生小丼是一個九宮格，每格放著時令精選魚生，而且是切成小塊。今晚就有海膽、三文魚腩、吞拿魚腩、鯛魚、鰻魚、蟹膏、蟹肉、三文魚子和油甘魚。這裏的海膽讓人驚艷，入口鮮甜、新鮮。三文魚腩入口即溶，吞拿魚腩肥美。鰻魚的火候控制很好，配上鰻魚汁真的一流！蟹肉鮮甜、蟹膏味濃，選擇這個魚生小丼真的太棒了！接下來就有廚師發辦壽司，可見師傅刀工精細，每一款壽司都精心握制。今晚的壽司包括有海膽、魷魚、三文魚腩、拖羅、帶子、油甘魚、赤海蝦、蒲燒海鰻和鯛魚。有些食材是和魚生小丼重複，所以質素很高。而另外新嘗試的帶子鮮甜、魷魚是我第一次吃過這麼容易咬斷的魷魚啊！沒有選錯！整個用餐經驗十分優質，下次也要再來品嚐。