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2019-06-16
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鮨一聽其名字會以為是一間鮨店，但其實它除了刺身壽司外，同時也有多款不同串燒，歸類為居酒屋比較貼切。最近鮨一因為其千層海膽飯變得挺有人氣的，平日晚上來到都幾乎滿座。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鮨一尖沙咀店佔地兩層，店面算大，但平日晚上依然非常旺場，如果不是預早訂座，基本上都只餘下壽司吧枱位，所以建議想坐普通餐桌的一定要預先訂座。鮨一的餐牌選擇挺豐富的，沙律、佐酒小食、刺身、壽司、串燒、爐端燒、揚物、一品料理和飯麵都一應俱全。日本高糖度番茄沙律($62)沙律菜和番茄都很新鮮，醋汁足夠令沙律每一口都酸香十足非常開胃。活北寄貝和赤貝($248)由於我是跟朋友分吃，這是一半份量。赤貝很新鮮富光澤，非常爽口。金目鯛刺身($168)同樣是半份。金目鯛夠厚切，魚皮被輕灸過令魚油更突出，油份甘香卻不過膩。有殼活帶子($128)帶子估計是對半切了一半，所以帶子比平時薄身，有點影響了口感，可幸紫菜乾爽沒有受潮。和牛海膽飯($118)海膽鮮甜和牛很軟滑，飯加了赤醋很夠味，但份量偏少兩口就吃完，性價比較低。白鱔串($68)白鱔夠厚肉，鱔皮燒至脆卜卜，鱔肉亦夠結實，非常美味！鹽燒牛小排串($55)牛小排不會過乾過
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鮨一尖沙咀店佔地兩層，店面算大，但平日晚上依然非常旺場，如果不是預早訂座，基本上都只餘下壽司吧枱位，所以建議想坐普通餐桌的一定要預先訂座。
鮨一的餐牌選擇挺豐富的，沙律、佐酒小食、刺身、壽司、串燒、爐端燒、揚物、一品料理和飯麵都一應俱全。
日本高糖度番茄沙律($62)
沙律菜和番茄都很新鮮，醋汁足夠令沙律每一口都酸香十足非常開胃。
日本高糖度番茄沙律
$124
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活北寄貝和赤貝($248)
由於我是跟朋友分吃，這是一半份量。赤貝很新鮮富光澤，非常爽口。
活北寄貝和赤貝
$248
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金目鯛刺身($168)
同樣是半份。金目鯛夠厚切，魚皮被輕灸過令魚油更突出，油份甘香卻不過膩。
金目鯛刺身
$168
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有殼活帶子($128)
帶子估計是對半切了一半，所以帶子比平時薄身，有點影響了口感，可幸紫菜乾爽沒有受潮。
有殼活帶子
$128
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和牛海膽飯($118)
海膽鮮甜和牛很軟滑，飯加了赤醋很夠味，但份量偏少兩口就吃完，性價比較低。
和牛海膽飯
$118
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白鱔串($68)
白鱔夠厚肉，鱔皮燒至脆卜卜，鱔肉亦夠結實，非常美味！
鹽燒牛小排串($55)
牛小排不會過乾過韌，鹹鹹香香佐酒一流。
白鱔串 & 鹽燒牛小排串
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總結，刺身質素中規中舉，反而串燒都很惹味，較有驚喜。
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