FireBird

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整個夏天都很少去吃日本菜早幾天心血來潮就去吃吃看Firebird 沙律有蕃茄、南瓜、冰菜等配料，材料新鮮爽口，冰菜的微微鹹味令沙律更添一層味道。明太子玉子燒 玉子燒外層有明太子醬和有很多香蔥，外觀蠻美的，入口帶出綿綿的口感、濃濃的蛋香，與明太子醬十分配合。特上壽司10貫上枱後先大飽眼福，不同類型的壽司，有牛肉、鰻魚、三文魚甜蝦等等，最近我喜歡上鰻魚的，這份滿大的一份，魚的鮮味與燒汁很配合，吃完蠻有力量的。牛舌串+金菇牛肉卷+青蔥牛肉卷+牛肉五花串每一份牛肉味道超濃的，燒得剛剛好，肉汁都鎖在裡面，每食一口都有肉汁大爆發的感覺，個人比較青蔥牛肉卷，有青蔥更能帶出牛肉的香味。清酒煮蜆用魚湯和清酒煮的蜆肉，上枱後酒香撲鼻，鮮甜的湯忍不住多喝幾口。蜆肉不算太大，每隻都鮮味十足。鮑魚殼燒鮑魚滿厚身，吃起來不會有韌的感覺，有爽口彈牙口感，鮑魚的味道蠻濃的，超棒的。Mango Frozen Daiquiri芒果香味超濃，裡面都是芒果冰，不怕因冰融化而味道變淡，超窩心。