備長

營業中

休息中

今晚喺銅鑼灣覓食，之前都有聽過備長，今日終於嚟試一試。呢度地理位置方便，喺正SOGO隔離。入到餐廳，好有日本居酒屋feel，有吧枱，而且枱同枱之間，私隱度夠高，好啱幾個朋友傾計或者情侶拍拖食飯。前菜條$28食串燒之前食下菜，可以清清個口，同埋又可以清下熱氣OK。牛舌厚切$58我最愛嘅牛舌，燒得啱啱好，好香。入口唔會太韌得來又重牛味，口感彈牙，加少少檸檬汁，可以減下油膩感。自家製免治雞肉棒（溫泉蛋） $42略嫌細條左啲，不過好正，入面有啲雞軟骨，食入口口感好特別，配埋溫泉蛋點嚟食，perfect match!鵝肝多士 $63朋友唔食剛鵝肝，所以我自己嚟。油脂燒得勁香又剛剛好，入口即溶，好想encore!海膽炒飯$138有好多海膽，份量一啲都唔吝嗇，飯嘅份量都好多，有啲後悔嗌多咗個茶漬飯因為我哋食唔晒。炒飯粒粒分明， 夠香，海膽都好夠新鮮一啲腥味都冇，質地夠creamy，大滿足。茶漬飯（三文魚） $44冬天食暖笠笠，茶漬飯不嬲都咁好食，配三文魚味道都好夾。