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2023-08-21
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又到一個月一次獎勵自己既時候，今次就去左中環既【The Italian Club Seafood Wine Bar】食dinner。餐廳除左有a la carte menu之外，每個月都會更新特色主題既set menu。今次8月就係Alba Summer Black Truffle 5 courses tasting menu。
Welcome:
首先黎到，會有一杯Champagne of the Day，酒味唔算太重。
Amuse Bouche：三款唔同年份嘅Balsamic Vinegar配芝士，分別係12年，25年同50年。個人最鍾意25年，無咩酸味、反而多左一陣焦糖味，好特別。另外仲有各式自製麵包配橄欖油同黑松露魚籽醬蒸蛋、海鮮味香濃、蒸蛋幼滑。
Appetizer- Fassona Sirloin Beef Carpaccio: 黑松露搭配生牛肉片，味道清新。旁邊既沙律都好新鮮。
Pasta- Spaghetti Japanese Uni：海膽非常creamy但又完全唔會有苦同腥味，加左黑松露多左唔同既鮮味同口感。
Bucatini Amatriciana Pork：Buca
Welcome:
首先黎到，會有一杯Champagne of the Day，酒味唔算太重。
Amuse Bouche：三款唔同年份嘅Balsamic Vinegar配芝士，分別係12年，25年同50年。個人最鍾意25年，無咩酸味、反而多左一陣焦糖味，好特別。另外仲有各式自製麵包配橄欖油同黑松露魚籽醬蒸蛋、海鮮味香濃、蒸蛋幼滑。
Appetizer- Fassona Sirloin Beef Carpaccio: 黑松露搭配生牛肉片，味道清新。旁邊既沙律都好新鮮。
Pasta- Spaghetti Japanese Uni：海膽非常creamy但又完全唔會有苦同腥味，加左黑松露多左唔同既鮮味同口感。
Bucatini Amatriciana Pork：Bucatini粗麵口感非常好，肉醬唔會太酸、加左黑松露多左唔同既鮮味同口感、清新D。
Main- Organic Fassona Sirloin Steak：肉係鐵板上，所以熱辣辣、牛肉會搭配4款唔同醬料（黑醋、辣椒橄欖油、黑松露橄欖油同蒜蓉橄欖油），肥瘦適中、牛味香濃。
Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin：豬腰肉非常軟霖加左芝士咸香味十足，另外加左黑松露可以中和味道，非常不錯。
Dessert- Dessert Platte & Alba Summer Black Truffle Pannacotta：上甜品既同時會搭配特色既酒，今次就係松露酒，好濃松露味道、而且酒味都偏濃。甜品包括兩款雪糕、Tiramisu、黑松露奶凍、Vodka柚子冰、Pistachio Roll同自製朱古力。第一次食甜品有加黑松露非常特別，個人最鍾意雪糕同黑松露奶凍。
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