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2024-02-17
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剛剛過咗2023年. 年尾底前連續中咗幾個tender, 今晚就同來中環老婆食fine dinning.叫咗兩個set , 大家share 食。Homemade starter bread : 牛角包真係好鬆脆，點一D醋同橄欖油，健康又好味。脆片好脆，軟包軟綿綿。三文魚加烏魚子 : 三文魚鮮味，中間有芝士，真係好夾 。Oyster tartare, avocado, kristal caviar 蠔鮮甜creamy, 加埋上面的啫喱，鮮味提升咗好多。上面有食用花，好靚好 Grand。Carabineros prawn spaghetti麵條煙韌，相信係hand made。醬汁酸甜好開胃。𧎚肉彈牙鮮甜。😋😋Oxtail ravioli, foie gras意大利🇮🇹這類雲吞麵好特別，麵皮內有肉咸，味道豐富。牛尾已經起骨，純肉粒在pasta內，味濃軟滑。👍🏻👍🏻USDA ribeye cap係高質的ribeye 。外面烤得香脆，肉質嫩，牛味香濃，真係好正。🥰🥰🥰Sea bass, spinach, white wine clam sauce魚皮超香脆但魚肉好滑。蜆大隻鮮甜。白酒汁配魚同蜆都
叫咗兩個set , 大家share 食。
Homemade starter bread : 牛角包真係好鬆脆，點一D醋同橄欖油，健康又好味。脆片好脆，軟包軟綿綿。
三文魚加烏魚子 : 三文魚鮮味，中間有芝士，真係好夾 。
Oyster tartare, avocado, kristal caviar
蠔鮮甜creamy, 加埋上面的啫喱，鮮味提升咗好多。上面有食用花，好靚好 Grand。
Carabineros prawn spaghetti
麵條煙韌，相信係hand made。醬汁酸甜好開胃。𧎚肉彈牙鮮甜。😋😋
Oxtail ravioli, foie gras
意大利🇮🇹這類雲吞麵好特別，麵皮內有肉咸，味道豐富。牛尾已經起骨，純肉粒在pasta內，味濃軟滑。👍🏻👍🏻
USDA ribeye cap
係高質的ribeye 。外面烤得香脆，肉質嫩，牛味香濃，真係好正。🥰🥰🥰
Sea bass, spinach, white wine clam sauce
魚皮超香脆但魚肉好滑。蜆大隻鮮甜。白酒汁配魚同蜆都十分合逳。
甜品
Tiramisu 唔太甜。㗎啡酒味夠晒濃，係優質的 Tiramisu. 甜品仲有兩樣cakes同啫喱糖。
㗎啡 : Coffee 超級濃。見到杯面的㗎啡油，就知道一定好優質。嘗了一口，果然係非常好😍😍. 夠大杯又係另一個讃👏🏻👏🏻👏🏻
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