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2015-08-11
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老公的朋友做老師因而認識嶺南大學的舊生, 有幸可以去只接受會員的「嶺南會所」一試。沒有裝飾的門面, 一入內貼滿舊生聚會的照片。會所不太大, 沒有任何裝潢, 跟心目中的「會所」相距甚遠。爵士例湯湯料豐富, 有哈羅瓜、紅棗、螺頭、雞腳、瘦肉…等, 難怪這老火湯味道鮮甜又濃郁。炸子雞外皮脆口, 脂肪已經去掉, 雞肉嫩滑, 味道不錯。豉油皇中蝦中蝦煎得金黄, 調味平均地沾上中蝦。調味味道惹味, 連蝦殼都食完。翠綠嶺南牛$88牛肉鬆化, 調味夠惹味, 烹煮時間恰到好處没有把牛奶炒到太老。南瓜木耳鮮百合$60南瓜炆得夠淋身, 木耳爽口。非常健康又簡單的菜式, 回家可以自己試試煮。粉絲豆腐雜菜煲$60普普通通的家常菜菜脯煎蛋角$60蛋角兩面煎得金黄, 蛋角外形公整。蛋角內菜脯多, 幸好菜脯不太咸。土魷馬蹄肉餅$60肉餅唔死實, 不至彈牙但夠咬感。馬蹄份量不太多, 令肉餅少了份爽口的質感。幸好土魷的咸香味為平凡的肉餅多加香味楊州炒飯$48炒飯只要$48, 價錢跟茶餐廳差不多, 但味道不錯, 飯炒得干身而且粒粒分明。蛋平均的包著每粒飯, 調味適中。雪糕涼粉總結: 不求環境服務, 在中環食家常小菜都不過每
會所不太大, 沒有任何裝潢, 跟心目中的「會所」相距甚遠。
爵士例湯湯料豐富, 有哈羅瓜、紅棗、螺頭、雞腳、瘦肉…等, 難怪這老火湯味道鮮甜又濃郁。
爵士例湯
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外皮脆口, 脂肪已經去掉, 雞肉嫩滑, 味道不錯。
炸子雞
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中蝦煎得金黄, 調味平均地沾上中蝦。調味味道惹味, 連蝦殼都食完。
豉油皇中蝦
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牛肉鬆化, 調味夠惹味, 烹煮時間恰到好處没有把牛奶炒到太老。
翠綠嶺南牛
$88
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南瓜炆得夠淋身, 木耳爽口。非常健康又簡單的菜式, 回家可以自己試試煮。
南瓜木耳鮮百合
$60
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普普通通的家常菜
粉絲豆腐雜菜煲
$60
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蛋角兩面煎得金黄, 蛋角外形公整。蛋角內菜脯多, 幸好菜脯不太咸。
菜脯煎蛋角
$60
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肉餅唔死實, 不至彈牙但夠咬感。馬蹄份量不太多, 令肉餅少了份爽口的質感。幸好土魷的咸香味為平凡的肉餅多加香味
土魷馬蹄肉餅
$60
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炒飯只要$48, 價錢跟茶餐廳差不多, 但味道不錯, 飯炒得干身而且粒粒分明。蛋平均的包著每粒飯, 調味適中。
$48
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